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美国蒙大拿州立大学研究员走进云南：辨普洱茶叶知气候变化
--美研究认为气候变化影响茶叶有益化学物质含量中国云南省一名正在采茶的女性，她采摘的茶叶随后会经过发酵制作成驰名中外的普洱茶。"尝尝这个。"SelenaAhmed一边说，一边拿出从山坡梯田里的茶树上采
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绿茶有益睡眠健康
美国肯塔基州立大学科研人员一项研究结果表明，绿茶所含的一种化合物，能帮助人们预防因睡眠呼吸障碍而造成的大脑神经组织损害。研究人员在对小鼠的实验中发现，给小鼠饮用水中加入绿茶中的抗氧化物，可明显改善小鼠
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美国从植物中分离出天然除莠剂
最近．美国科罗拉多州立大学一位同艺学教授首次从斑黑矢车菊中分离出一种名为儿茶酚的化学物质．并发现这种物质具有灭除野草的作用．斑黑矢车菊能产生两种儿茶酚．它们的化学成分相同．但显微镜下的对应结构体有差别
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中美合作拍摄茶叶纪录片《中国茶：东方的万能药》
带着各种专业的摄像设备，一群外国人深入茶园体验、录制茶文化课堂的教学、拍摄以茶文化为主题的艺术作品、文化呈现……这两天，由浙江农林大学茶文化学院与美国佐治亚州公共电视台合作拍摄的中国茶纪录片《中国茶：
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伦敦奥运受绿茶困扰
绿茶能降低人体内睾酮（testosterone）的水平，从而使服用类固醇的运动员在尿检中蒙混过关。研究人员把绿茶和白茶的提取物茶素（catechins）加入睾酮里，以测试能识别人体内睾酮的酶（enzy
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美国科学家研究发现绿茶抗癌机理
人们常听说绿茶能防癌抗癌，这其中到底是怎么个原理？美国宾州州立大学科学家研究了口腔癌的癌细胞与正常细胞后发现，绿茶中含有一种名为EGCG的多酚，它能破坏癌细胞内的线粒体，引发连锁反应，令癌细胞死亡。更
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湖南黑茶文化展出“科技茶”
湖南城市学院益阳黑茶研究所成立至今，先后与益阳茶厂有限公司、黑美人茶业有限公司、美国科罗拉多州立大学和白沙溪茶厂有限公司等签订合作协议，设立黑茶行业学研合作、学生实习、人才培养的示范基地。在第二届中国
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马来西亚沙捞越州代表团参观访问下关沱茶
近日，马来西亚沙捞越州内阁成员、第二财政部长、沙捞越州立科技大学董事局主席黄顺舸率代表团一行参观访问下关沱茶。在大理州外事办相关领导陪同下，代表团一行参观了下关沱茶博物馆，我公司行政总监谭金庆代表公司
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浙江农林大学拍摄的纪录片在美播出受好评
浙江农林大学拍摄的纪录片在美播出受好评11月28日，浙江农林大学汉语国际推广茶文化传播基地和美国肯尼索州立大学孔子学院收到消息：由这两家单位联合美国佐治亚州公共电视台共同制作的纪录片《中国茶：东方的万
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藏茶的养生作用
现代医学研究发现，经过深度和反复发酵的藏茶内含500多种有益于人体的有机化合物，700多种香气化合物，磷、钾、镁、硒等物质和衍生物含量丰富，而被称为"第七营养素"的膳食纤维含量高达35%，茶黄素、茶多
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藏茶独特保健功效
现代都市人的生活多与污染的空气、噪音为伴，缺氧、吃高油脂食物、缺少运动，已成为不少人的日常生活常态，这些问题与藏族同胞的生活难题有相似的地方。运用现代制茶技术，遵循现代茶饮品的质量评价体系，开发边茶生
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藏茶独特保健作用
现代都市人的生活多与污染的空气、噪音为伴，缺氧、吃高油脂食物、缺少运动，已成为不少人的日常生活常态，这些问题与藏族同胞的生活难题有相似的地方。运用现代制茶技术，遵循现代茶饮品的质量评价体系，开发边茶生
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潮州工夫茶纪录片将登陆美国主流媒体
潮州工夫茶纪录片将登陆美国主流媒体，数百万海外观众即将通过该片了解潮州茶文化。连日来，孔子学院携美国一家电视台到潮州当地拍摄。25日早上，潮州市牌坊街上的天羽茶斋非常热闹，屋内还布置着灯光及摄影器材。
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茶中甘苦尽芬芳 生产线获近20项发明专利
创新驱动发展茶为国饮，是中华文化的象征，本是最具中国特色的产业，却受到"洋饮料"的巨大冲击，如何"复兴中国茶"?安徽农业大学自上世纪九十年代率先在全国组建了茶叶生物化学与生物技术重点实验室，他们把"让
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食疗养生：绿茶+柠檬能抗癌 看看食物里的黄金搭档
食物怎么吃，其实就看搭配，因为一种食物独立成菜虽然没问题，但是总显得单调，并且营养单一。那么这就要人们来研究下食物当中的搭配法则了，比如绿茶加柠檬可以防癌等等的，下面我们就来看几款最佳搭配的食物吧!绿
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海归硕士回茶乡恩施念茶经:对茶情有独钟
"干燥是制造红茶的最后一道工序，也是决定品质的最后一关，大家要注意烘干的时间和火候。"正月初六，恩施州伍家台富硒贡茶有限责任公司茶叶生产厂房里，公司负责人廖俊华正指导工人加工红茶。伍家台富硒贡茶有限责
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老铁匠与紫砂壶
老街上有一铁匠铺，铺里住着一位老铁匠。由于没人再需要打制的铁器，现在他改卖铁锅、斧头和拴小狗的链子。他的经营方式非常古老和传统。人坐在门内，货物摆在门外，不吆喝，不还价，晚上也不收摊。你无论什么时候从
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茶树新品种区域试验研究进展与思考
摘要：区域试验是农作物品种选育和推广必不可少的环节之一，也是品种审（认、鉴）定的重要依据。本文综述了国内外农作物区域试验的现状，以及茶树区域试验的研究成果，并就当前茶树育种的现状提出了今后茶树育种与区
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饮红、白、黑茶也抗癌
绿茶抗癌已众所周知，其诱导癌细胞"自杀"说，也被实验结果证实。但茶叶的种类很多，除绿茶、青茶、黄茶外，还有红茶、白茶、黑茶。近年来国内外学者对不同种类的茶叶进行了实验研究，发现红、白、黑茶同样有抗癌作
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红茶常温放绿茶存冰箱果蔬同放变质“传染”
中国茶网资讯：牛奶在超市冷柜的灯光下，"最佳保鲜期"只有4小时左右；绿叶菜和苹果放在一起，叶子会很快变黄、变烂……很多食物一旦放错了地方，即使外观、气味仍然正常，营养却在不断"蒸发".只有学会正确保存