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清代官场中的“端茶送客”
客至泡茶，这是生活常理，人之常情。然而在清代官场中却曾盛行一种"端茶送客"的风俗--下属拜见上司，上司虽让侍者泡茶相待，但大都是不喝的。当上司举起茶碗作欲喝状时，那就是下"逐客令"的表示，侍者会立刻高
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何况：人走茶应凉
周末喝茶聊天，听朋友说起他们局长退休两年多后来局里为亲戚办事，因事涉违规，最后没有办成。局长很不高兴，临走时对过去的部下嘀咕了四个字:人走茶凉。这让我想起香港特首曾荫权即将离任时，因外出住总统套间问题
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榷茶场
榷茶场[Tea trade and tax-collecting market] 亦称"官场"?"榷场"。政府规定的茶叶专营专卖场所。市场内的茶货贸易由官吏主持，除官营外，茶商需纳税?交牙钱，领得证明
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茶管理机构之榷茶场
榷茶场[Tea trade and tax-collecting market] 亦称"官场"、"榷场"。政府规定的茶叶专营专卖场所。市场内的茶货贸易由官吏主持，除官营外，茶商需纳税、交牙钱，领得证明
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茶是雅物，亦是俗物
茶是雅物，亦是俗物。进入世俗社会，行于官场，染几分官气。行于江湖，染几分江湖气；行于商场，染几分铜臭；行于清汤，杂几分脂粉气；行于社区，染几分市侩气；行于家庭，染几分小家子气。熏得几分人间烟火，焉能不
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世俗茶道
茶是雅物，亦是俗物。进入世俗社会，行于官场，染几分官气。行于江湖，染几分江湖气；行于商场，染几分铜臭气；行于情场，染几分脂粉气；行于社区，染几分市侩气；行于家庭，染几分小家子气。熏得几分人间烟火，焉能
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茶俗：端茶送客
清朝之时，官场的迎来送往为客人送上一杯茶只是一种形式，客人并不真正喝茶。尤其是当下属拜见上司时，即使面前有茶亦不敢喝。当正事说完后，主人会举起茶杯说："请喝茶"。这时客人会识趣的赶快告辞，因此端茶成为
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明·冯可宾:七条不适宜品茶的禁忌
七条不适宜品茶的禁忌：1、是"不如水"。指煮水、泡茶不得法。2、是"恶具"。指茶具挑选不得当。3、是"主客不韵"。指言行粗鲁，缺少修养。4、是"冠裳苛礼"。指官场间不得已的被动应酬。5、是"荤肴杂陈"
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泡茶七忌
一不如法：不知冲泡之法;二恶具：茶具与茶不配，或茶具不干净;三主客不韵：主人和客人的素养，雅致不够;四冠裳苛礼：为官场而应酬;五荤肴杂味：喝茶之时切忌混杂荤食之物;六忙冗：品茗之时忙于它事，无心喝茶;
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小簟轻衾各自寒——胡适的情感世界
梧桐生矣 于彼朝阳--《诗经·大雅·卷阿》这是120年前的事了，皖南贡生胡铁花，经历一段时间的"候补"，1891年被任命为淞沪厘卡总巡，这是一份官场肥缺。当年12月17日，他的小儿子在胡家合伙经营的"
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中国茶道四大流派之世俗茶道
茶是雅物，亦是俗物。进入世俗社会，行于官场，染几分官气。行于江湖，染几分江湖气；行于商场，染几分铜臭；行于清汤，杂几分脂粉气；行于社区，染几分市侩气；行于家庭，染几分小家子气。熏得几分人间烟火，焉能不
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四大茶道(世俗茶道)
茶是雅物，亦是俗物。进入世俗社会，行于官场，染几分官气。行于江湖，染几分江湖气；行于商场，染几分铜臭；行于清汤，杂几分脂粉气；行于社区，染几分市侩气；行于家庭，染几分小家子气。熏得几分人间烟火，焉能不
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明代江南与日本的待客茶俗之比较研究—以一位日本遣明使的所见为中心
明代江南的待客茶俗因人、因地而不同。官场待客荼俗注重等级，讲究行礼作揖。文人喝茶只是引子，重点在行酒、吃饭和趣谈。而江南寺院茶，亦颇具文士之风。至于日本禅林的饮茶习俗，通过分析研究日本使节策彦周良的相
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榷茶（1）
榷茶[Tea monopoly] 古代茶的专营制度。唐大和九年(835)王涯献榷茶之利，文宗以王涯为榷茶使，命"徙民茶树于官场，焚其积旧"，茶叶生产?买卖悉由官府经营。初推行便"天下大怨"，王涯因涉他
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世俗茶道：茶是雅物，亦是俗物
进入上世纪80年代，生活节奏加快，市面出现了速溶茶、袋泡茶。城市里最便民的还是小茶馆，饮大碗茶，花钱少，省事，是最经济实惠的饮料。小茶馆和卖大碗茶的增多使饮茶的富贵风雅黯然失色。中国老百姓最欢迎的还是
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茶业政策之榷茶
榷茶[Tea monopoly] 古代茶的专营制度。唐大和九年(835)王涯献榷茶之利，文宗以王涯为榷茶使，命"徙民茶树于官场，焚其积旧"，茶叶生产、买卖悉由官府经营。初推行便"天下大怨"，王涯因涉他
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“端茶送客”典故的由来
据清代末期朱德裳《三十年见闻录》记载：一个新上任的县令于炎夏之时前去拜谒巡抚大人，按礼节不能带扇子。这位县令却手执折扇进了巡抚衙门并且挥扇。巡抚见他如此无礼，就借请他脱帽宽衣之机把茶杯端了起来。左右侍
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中国四大茶道之世俗茶道
文化背景不同便形成中国四大茶道流派。贵族茶道生发于"茶之品"，旨在夸示富贵；雅士茶道生发于"茶之韵"，旨在艺术欣赏；禅宗茶道生发于"茶之德"，旨在参禅悟道；世俗茶道生发于"茶之味"，旨在享乐人生。世俗
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蜀茶法
蜀茶法[Shu tea decree] 宋代茶法专论。其文以高度凝炼的手法，总结了蜀茶法的沿革，指出川茶行榷弊多利少，反映元桔党人反对禁榷川茶的政治立场。作者洪迈(1123-1202)，字景庐，别号野
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“端茶送客”典故的由来？
中国古代有一种"端茶送客"的惯例，来客相见，仆役献茶，主人认为事情谈完，便端起茶杯请客用茶。来客嘴唇一碰杯中的茶水，侍役便高喊："送客！"主人便站起身来送客，客人也自觉告辞。这样的惯例，避免了主人想结