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茶的苦涩与津润甘甜,你知道吗？
常听说"不苦不涩不是茶"，苦涩本是茶的原味，古代称茶为"苦茶"是早已得到印证的。但品茶的人肯定不是在品尝苦涩，而是在品尝茶带来的回甘生津，体验茶汤对味蕾的冲击,而茶的回甘生津是源于茶的苦涩。茶叶的主要
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茶汤的甘涩与回甘
常听说"不苦不涩不是茶"，苦涩本是茶的原味，古代称茶为"苦茶"是早已得到印证的。但品茶的人肯定不是在品尝苦涩，而是在品尝茶带来的回甘生津，体验茶汤对味蕾的冲击。茶的回甘生津是源于茶的苦涩。一、茶叶的主
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如何理解“不苦不涩不是茶”
常听说"不苦不涩不是茶"，苦涩本是茶的原味，古代称茶为"苦茶"是早已得到印证的。但品茶的人肯定不是在品尝苦涩，而是在品尝茶带来的回甘生津，体验茶汤对味蕾的冲击。茶的回甘生津是源于茶的苦涩。一、茶叶的主
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正确理解茶的苦涩和津润甘甜
常听说"不苦不涩不是茶"，苦涩本是茶的原味，古代称茶为"苦茶"是早已得到印证的。但品茶的人肯定不是在品尝苦涩，而是在品尝茶带来的回甘生津，体验茶汤对味蕾的冲击。茶的回甘生津是源于茶的苦涩。一、茶叶的主
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如何正确理解茶的苦、涩、甘、甜
常听说"不苦不涩不是茶"，苦涩本是茶的原味，古代称茶为"苦茶"是早已得到印证的。但品茶的人肯定不是在品尝苦涩，而是在品尝茶带来的回甘生津，体验茶汤对味蕾的冲击。茶的回甘生津是源于茶的苦涩。一、茶叶的主
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法律：对人的理性有限性的理性克服——与喻中君商榷
法律与艺术之殊异，可谓大而显。喻中君于《法学家茶座》第九辑著文《法律与艺术的对峙》，以理性与"反理性"为法律与艺术"对峙"之所在。法律与艺术之间，固然有如喻中君所称之"对峙"，也多有通联、一致、同构处
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百年的顶级普洱以388万元出售
中国茶网资讯：据台湾《中国时报》报道，台中市警界、文教界、商界等喝普洱茶风气盛，甚至有人爱普洱茶成痴，到香港苏富比拍卖现场竞标一块标准357克的茶饼，以388万元（新台币，下同）的天价得标，视为瑰宝，
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冲茶水之道
中国的茶认识不完。每一种茶都要喝个几年，产生的心得才算数！水的来源受到地缘的限制。但是冲茶的常识却应该掌握。烧茶水的壶，应该避免使用金属制的材料。建议使用陶壶。出水口不要太大的。因为泡茶还是以两人壶、
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台一商人在香港以388万新台币拍走一块普洱茶饼
11月3日电 据台湾《中国时报》报道，台中市警界、文教界、商界等喝普洱茶风气盛，甚至有人爱普洱茶成痴，到香港苏富比拍卖现场竞标一块标准357克的茶饼，以388万元(新台币，下同)的天价得标，视为瑰宝，
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泡茶方法：科学煮水冲水之道
泡茶方法：科学煮水冲水之道中国的茶认识不完。每一种茶都要喝个几年，产生的心得才算数！水的来源受到地缘的限制。但是冲茶的常识却应该掌握。烧茶水的壶，建议使用陶壶。出水口不要太大的。因为泡茶还是以两人壶、
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禅茶一味：禅茶的味道
禅茶一味：禅茶的味道"茶禅一味"、"禅茶一味"的字样随处可见，可是何谓茶禅？禅茶何味？禅茶是指通过对茶的体认和感悟而进行禅修的一种法门，也是依照禅理佛法来演绎的一种茶道。茶是参禅悟佛之机、显道表法之具
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茶汤的口感与个人品评的差异
茶汤的口感与个人品评的差异茶汤中主要呈味物质有氨基酸、生物碱和茶多酚，三种呈味物质的含量不同就导致了整体口感的差异。而茶汤的苦涩与回甘、生津是相生相伴的，就有如五行之说中的相生相克是密不可分的。没有生
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破酥包
破酥包子是滇味面点中的传统小吃。皮坯使用的是低筋精白面粉，经充分发酵、兑碱，再用上等洁白的熟猪油与面团共制成酥层。馅心分甜、咸两种，甜馅是用熟云腿（或卤猪肉）加白糖、蜂肉丁（精多肥少）、冬菇末、葱、姜
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黄疸肝炎茶疏肝通腑
[组成]柴胡10克，赤芍12克，生大黄7克，制半夏、炒陈皮各9克。[功用]疏肝通腑，和胃退黄。[主治]病毒性肝炎或郁胆型肝炎，身目俱黄，黄色鲜明，胁肋及腹部胀痛，恶心呕吐，小便短赤，大便干结，舌苔黄腻
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宜红茶制茶工艺
宜红茶制选分为初制和精制两个阶段。初制程序是鲜叶、萎凋、揉捻(包括筛分、复揉)、发酵、干燥;精制程序分为3个工段l3道工序。筛分工段包括毛筛、抖筛、分筛、紧门、套筛、撩筛、切断、风选;练剔工段包括机械
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沏茶的水
中国的茶认识不完。每一种茶都要喝个几年，产生的心得才算数！水的来源受到地缘的限制。但是冲茶的常识却应该掌握。烧茶水的壶，应该避免使用金属制的材料。建议使用陶壶。出水口不要太大的。因为泡茶还是以两人壶、
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谈泡茶的用水
中国的茶认识不完。每一种茶都要喝个几年，产生的心得才算数！水的来源也是地缘的限制。如果不方便，总不会去买小罐装的矿泉水来泡茶。所以不是人为可以随意控制的！但是冲茶的常识却可以。烧茶水的壶，应该避免使用
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宜昌市着力开发外向型功夫红茶——宜红茶
6月1日，宜昌市农业局在宜昌县土城乡召开了全市夏季绿茶改制红茶现场会，从台湾茶而拉开了恢复开发外向型功夫红茶-宜红茶的序幕。市农委、市农业产业化办公室、宜昌县、宜都市及市夷陵茶厂、宜红茶业公司、宜昌县
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黑条与小黄片及老黄片
黄片和黑条，因其内含物质的相对欠缺和品质不良，一般被认为是普洱茶中的次品和多余物而被剔拣。黄片有两种，一种是老黄片（老滑片），是上一年度或上一轮生长中余留的老叶，其质地坚硬，木质化特征明显，这是生长细
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普洱茶中的黄片和黑条形成
黄片和黑条，因其内含物质的相对欠缺和品质不良，一般被认为是普洱茶中的次品和多余物而被剔拣。黄片有两种，一种是老黄片（老滑片），是上一年度或上一轮生长中余留的老叶，其质地坚硬，木质化特征明显，这是生长细