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    茯茶由来的历史传说

    茯茶的由来,有一个动人的传说。千百年前,西北地区的少数民族牧民,喂马的杀马、喂羊的吃羊,除了肉就是奶,造成脂肪过剩,高血脂、高胆固醇,许多人年轻轻的就不明不白地死去。西汉张骞开通西域后,班超带领商队出

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    黑茶健康:茯茶的价值在于饮用功效

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  • 白族饮食点滴

    白族饮食点滴

    云南的大理是白族聚居的地区,白族大多从事农业,种水稻。有邓川牛、大理马、鹤庆火腿、弥渡卷蹄、大理弓鱼、下关沱茶、大理雪犁、宾川柑橘和大理石、大理刀等特产。白族饮食一般为一日三餐,农忙或节庆时则增加一次

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    古树村百年茶仓金花黑茶的传奇来历

    古树村百年茶仓创立于明朝1524年,是中国黑茶十大名牌,安化黑茶龙头企业,安化黑茶手工制作非物质遗产传承单位。御用制茶师为第十九代传人-吴高良。安化黑茶,源远流长,吴门吴派,独具匠心。在湖南安化黑茶界

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    茶树叶糖蛋白分离及鉴定的初步研究

    茶叶是一种有益健康的保健食品,保健功能在于它有多种化学活性成分。近年来研究表明,茶叶糖蛋白可能是茶叶的保健因子之一。从茶树叶中提取了总蛋白、45%~70%硫酸铵分级总蛋白、分级蛋白Sephadex G

  • 说说茶蛋白与茶多酚

    说说茶蛋白与茶多酚

    说说茶蛋白与茶多酚1.茶蛋白茶蛋白(tea protein)的含量约占茶叶干物质总量20%-30%左右。茶叶中的蛋白质绝大多数是非水溶性的,茶鲜叶中非水溶性蛋白质主要是谷蛋白,约占蛋白总量的80%,其

  • 蛋白质与氨基酸

    蛋白质与氨基酸

    (一)蛋白质茶叶中蛋白质主要有白蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白等,其含量一般占茶鲜叶干重的20%左右。茶树中蛋白质一般情况下较难溶于水,所以蛋白质营养对饮茶的意义不大。但在利用茶叶作食品添加物和作动物

  • 茶叶中含蛋白质和氨基酸

    茶叶中含蛋白质和氨基酸

    茶叶中的蛋白质由谷蛋白、白蛋白、球蛋白和精蛋白所组成,其中以谷蛋白所占比例最大,能溶于水的是白蛋白,它对茶汤的滋味有积极作用。茶叶中氨基酸的种类很多,主要有茶氨酸、天门冬氨酸、谷氨酸、精氨酸、丝氨酸等

  • 非水溶性茶蛋白的提取工艺研究

    非水溶性茶蛋白的提取工艺研究

    茶叶中含有15%~30%,的蛋白质,其中大部分不溶于水,易溶于碱。本文研究了采用碱法从茶叶中提取非水溶性茶叶蛋白的工艺。实验结果表明:当NaOH溶液浓度0.07mol·L^-1、温度90℃、时间30m

  • 可以降血压桑叶茶

    可以降血压桑叶茶

    桑叶,是国家卫生部确认的"药食同源"植物,被国际食品卫生组织列入"人类21世纪十大保健品之一",成为人类绿色新食品源。蛋白桑叶不同于普通桑叶,"蛋白桑叶"木质纤维含量低,蛋白含量高达36%,达到人体食

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    脂类在正常人血液中标准值:胆固醇为120?200mg/dl,中性脂肪50?140mg/dl。胆固醇和脂肪溶于水,被包血液中的磷脂和蛋白质当中,以脂蛋白的形式存在于血液中。血液中的脂蛋白胆固醇根据其密度

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    完成机构:华中农业大学茶学专业430070

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    水解茶籽蛋白在洗发水中的应用

    在洗发水的基本配方中引入水解茶籽蛋白,主要采用加温和搅拌等工艺进行配制,研究了水解茶籽蛋白在洗发水中的应用.结果发现,水解茶籽蛋白与洗发水中的其他组分相容性好,并能有效地提高洗发水的调理性能,特别是保

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    茶叶营养丰富

    茶叶富含各种营养成分。据生物化学专家的分离鉴定,小小一片茶叶,竟含有500多种化合物,构成这些化合物的基本元素有25种以上。茶叶品质的高低和不同茶类的形成,取决于茶鲜叶的化学成分含量以及加工过程中这些

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    杜仲茶的美容美发作用

    皮肤的老化主要是皮肤下面真皮细胞间的胶原蛋白质失去弹性所致,杜仲可延缓原蛋白质的衰老,加速胶原蛋白质的新陈代谢,提高胶原蛋白质的合成能力,从而防止或推迟皮肤起皱及老化,增加皮肤光泽。由于头发的主要成分

  • 营养丰富 最是茶

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  • 吃完鸡蛋后不宜立即饮茶

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    中国茶网资讯:有些人吃完肉食、鸡蛋、海味等高蛋白质食物后,习惯于立即饮茶,以助"去味"、"消化".其实,这种做法是非常不科学的。因为茶叶中含有大量鞣酸,鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠蠕动

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    四川新闻网成都3月21日讯(陈昌君)来自美国西雅图的时尚茶饮品牌-NenlüTea嫩绿茶继潘多拉系列刷爆诸多网红大咖朋友圈之后,NenlüTea嫩绿茶研发中心再次耀世绽放,推出极具创意的新品--Col

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    就茶皂苷对大豆蛋白的泡沫特性影响进行了研究.结果表明:添加茶皂苷可以明显增加大豆蛋白的发泡能力;pH对混合体系发泡能力的影响主要是由于其对大豆蛋白的溶解特性影响,在等电点pH范围内,混合体系的发泡能力