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试论官营茶马贸易的历史作用和意义
文章从三个方面论述了这个历史上曾一度十分重要而特殊的民族贸易形式－官营茶马贸易所产生的历史作用和意义。认为茶马贸易活动为民族融合打下了经济基础，并对西北边疆安宁与边防巩固产生过极其重要的积极意义；根据
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明代河州的茶马互市
临夏，明时称河州，地处青藏高原和黄土高原的接合部，自古是西通青藏和西域，东连中原的交通要冲，是民族之间进行物质文化交流的旱码头，也是历史上中央王朝控驭西北少数民族的桥头堡。完成机构：中央民族大学历史系
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中国同东南亚的茶叶贸易与茶文化交流
中国茶文化历史悠久，源远流长，在同世界其他国家的交往中，中国的茶文化远播海外。东南亚地区是中国的友好近邻，由于华侨的积极作用，中国同东南亚地区不但展开茶叶贸易，而且也将茶文化向东南亚各国传播，中国的茶
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从茶文化的传播看中外文化交流
中国是茶的故乡，世界各国的饮茶习俗、茶籽的来源、制茶和种茶的技术均来自中国。本文从茶文化传播的角度对中外文化交流做了探讨。完成机构：[1]华中师范大学历史文化学院教授、博士生导师 [2]华中师范大学历
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《唐宋茶业经济研究》序
完成机构：云南大学历史系
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从饮茶到咏瓷：唐代诗人笔下的瓷茶具
完成机构：安徽大学历史系
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早期中美茶叶贸易的启示
完成机构：厦门大学历史系
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近代皖南茶业盛衰之探析
完成机构：安徽池州师专历史系
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茶文化与苏州
茶文化是中国传统文化中的重要分支文化。陆羽及其《茶经》开创与发展了中国的茶文化，苏州是中国茶艺的发祥地，自唐迄清代茶道名家辈出，对中国的茶文化产生了深远的影响。完成机构：复旦大学历史系，上海20043
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成都文化是泡出来的(下)--与学者王笛对话20世纪初成都茶馆
王笛,著名学者,四川成都人,上个世纪末毕业于四川大学历史系并留校任教,后赴美国攻读博士学位,现为美国得克萨斯A&M大学教授.……
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钱文忠泉州谈“海丝”：“多思考海丝如何改变世界”
中新网泉州10月12日电 (廖静)"历史上，海上丝绸之路是一条连接文明之路，如今海丝精神被重提，因此我们更应该研究"海上丝绸之路"是如何改变世界的。"12日，著名学者、复旦大学历史系教授钱文忠来福建泉
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浅析广东的凉茶文化及其流变
凉茶是广东地区不可缺少的饮料，因其药性寒凉，功能清热降火，故称之为"凉茶"。广东独特的气候环境和饮食习惯与凉茶有着密切的关系，可以说凉茶是广东一种独特的饮食文化，它把传统的中国茶饮和药物保健结合一体，
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唐代长江下游的茶叶生产与茶叶贸易
本文以唐代长江下游宣歙茶区和浙区茶区为考察重点，对该地区茶叶生产的两种不同类型及其特点作了具体的个案分析，浙西湖、常二州代表了唐代贡茶州茶叶发展的最高水平，而宣歙山区的祁门、婺源茶区则是唐代茶叶专门化
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现代池州茶林面积及其质地考析
池州茶林历经五十年代，七十年代和八十年代的垦辟、扩建和九十年代的改造与新建，其面积已增幅至近30万亩，是建国初期茶林面积的十余倍；其质地也由"树老、株稀、地散、产低"渐转轨到"优质、高效、集中、生态型
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唐代宫廷饮茶
唐代是中国茶文化发展的重要时期，宫廷饮茶则集中体现了这一时期茶文化发展的最高水平。由于唐代宫廷"认土作贡"，规定将全国各地的名贵特茶以贡品的形式定期向朝廷交纳，这就使得当时的宫廷饮茶集天下美茶佳茗于一
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“茶马古道”旅游品牌打造的思考
"茶马古道"是中国历史上内地农业地区和西部边疆游牧业地区之间进行以茶、马为代表性商品的贸易而形成的商道。作者在参与了实地考察后，指出这次考察不仅在学术研究上贡献甚巨，而且对"茶马古道"沿线的川、藏、滇
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普洱茶的兴盛与近代云南马帮
云南种植、生产茶叶的历史年代久远，是茶叶的原产地之一。云南茶叶中又以普洱茶最为有名。从清代始，普洱茶迎来了兴盛时代。一支支了运茶为主的马帮也随着茶叶贸易的兴盛而逐渐发展壮大起来。马帮的发展壮大，最终导
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泉州绵泉苑茶庄的兴衰及其启示
本文以经营时间长达一个半世纪的泉州张泉苑茶庄为典型个案对其兴衰的历史进行探索，树立名牌，维护信誉，广辟货源，保证质量，产销见面，提高利润，是张泉苑茶庄成功的主要经验。族店不分，争取压利，因循守旧，不思
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挽救近代茶叶贸易的初步尝试——以销售领域加强监督和设立茶业检查机构为中心
近代以来，历史上一度享誉海内外的中国茶叶，却由于质量问题在世界市场上销量大幅度滑坡。为了挽救中国茶叶，提高茶叶质量。中国政府及地方部分实业家改良茶叶加工技术的同时，在销售领域也采取了加强法律、法规打击
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清宫《御茶膳房》档案饮食文化史料价值略论
清宫膳档保留至今约近2亿字，是清代宫廷食事的第一手珍贵资料，对研究清宫饮食生活、宫廷制度，甚至有清一代的典章制度、文化风俗均有重要意义。本文着重探讨了清宫膳档史料的构成、膳单的性质、功用、御膳管理制度