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普洱茶的科学十年——回顾与展望
在中国众多的茶叶品种中，普洱茶是一个另类。虽然它的生产与品饮有近千年的历史，但它的传播却一直受到局限，在二000年之前，除了西藏、广东、香港及台湾地区之外，极少有人知道普洱茶，品饮过普洱茶的人则更少。
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茶多酚抗癌作用机理的研究近况
本文综述了茶多酚的化学成分，茶多酚对肿瘤细胞的增殖、DNA的复制、生长周期的影响，及其抗氧化和清除自由基的作用等方面研究工作的新进展。完成机构：天津市医药科学研究所，天津300070
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普洱茶的科学十年：回顾与展望
作者简介：陈杰从事近三十年微生物研究工作，曾任美国凯耐特生物制药研究员。2002年开始转向普洱茶深加工的研发，任蒙顿茶制品(昆明)有限公司技术总监，参与中国大陆第一个专业生产普洱茶膏的企业。完成了中国
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中医药的优势和老君舒压茶的科学组方
人类健康的第一杀手--高血压越来越严重地威胁着人们的安全。由它引发的心，脑血管疾病占到我国人口总死亡原因的第一位。今年10月8日是全国高血压日，在此特别提醒您关注自己和家人的血压状况，在用药方面，祖国
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云南腾冲院士服务中心挂牌高黎贡山茶博园
日前，云南腾冲院士服务中心正式挂牌，该中心位于高黎贡山茶博园内，由国际欧亚科学院中国科学中心与腾冲市人民政府合作成立。中心将结合腾冲现有资源禀赋，组建专业化高端智库，建立科技信息咨询发布平台，为腾冲开
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茶 与健康
茶首先用于医药，以后逐渐演化成为饮料，发展到现代，在不断拓展利用范围的同时，研究重点又回归到了它的药用价值。随着茶的医药保健功能被现代科技所证实，作用机制被揭示，使得茶医疗保健价值在更高层次上被重新认
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茶可保健但不可当药
茶叶虽然是一种不错的保健饮品，但是也不能当做药物来公事。经现代科学研究证实：茶含有机化合物450多种，无机矿物质15种以上。尽管茶的保健功能和药效应还会越来越多被发现，但不应由此任意拔高茶的"定位"。
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帝泊洱为茶饮品插上科学的翅膀
中国茶网资讯：中国是茶树的原产地、茶叶的起源地，也是世界产茶、饮茶最早的国家。据文献记载，我国应用茶叶已有二千年的历史，仅清代以前记载有茶叶的古籍就有近500种。如我国最早的中药学着作《神农本草经》中
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茶医药研究的发展进程
茶的利用，最早是直接食用茶鲜叶作药用的，后来慢慢有了对茶鲜叶的初步加工和贮藏，并从单一以茶作药治病，发展到了一系列含茶中药配方，创造了无数茶疗药方。服用方法也从直接食用茶鲜叶发展到煮饮，进而到包括煮饮
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常喝橘皮茶 美容又保健
橘子皮，在我国的传统医药中又叫陈皮，能利气调中、燥湿化痰。据报道，加拿大科学家近期发现，橘子皮里含有的一类化学成分，除了已知的保健作用外，还能够降低血液中胆固醇的含量。由此可见，橘子皮也是一味良药。我
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天然抗氧化剂茶多酚的研究进展
本文较详尽地介绍了茶多酚的组成，性质，国内外现有茶多酚的提取方法和近期研究进展及其在食品，医药，保健等方面的应用。这将有助于低档茶叶的综合利用和茶多酚的进一步开发。完成机构：[1]贵阳市科学研究所 [
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澳大利亚科学家发现红茶的降压作用
西澳大利亚大学（UWA）报道，该校医药学院Jonathan Hodgson教授领导的团队在世界上最先发现，红茶具有降低收缩压和舒张压的作用，研究结果已在《内科档案》上发表。众所周知，高血压会极大增加患
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荷叶茶中原花青素调节动物血脂的作用
原花青素类化合物以其显著的抗氧化活性和特有的生物活性及药理作用而引起世界各国科学家的广泛关注，其中葡萄籽原花青素经过长期的研究，人们对它的认识不断深化，现已广泛应用干医药和保健品。目前，科学工作者正在
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茶多酚的制备工艺及应用研究现状
较为全面地介绍了目前国内外生产茶多酚的各种工艺，并对茶多酚在油脂，食品，医药，日化等领域的应用现状作了较为详尽的介绍。完成机构：陕西科技大学生命科学与工程学院，陕西咸阳712081
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大健康概念来了，“天士力”以茶为进打头阵
大健康概念在近日的米兰世博会上火了。就在中医药行业艰难破局国际化之际，中国医药企业所倡导的大健康理念开始逐渐在全球范围内得到了认同。天士力控股集团率先在米兰世博会上展现出中国大健康的产业布局，或让中医
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暗培养对沙枣愈伤组织中原儿茶酸含量的影响
沙枣（Elaeagnus angustifoliaL．）中含有丰富的具较高医药价值的次生代谢产物--原儿茶酸。本文探讨暗培养对沙枣愈伤组织中原儿茶酸含量的影响。完成机构：东北林业大学生命科学学院,哈尔
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茶虽可保健，但非“万病之药”
"神农尝百草，日遇七十二毒，得荼以解之"是在时间、空间久为流传，广为认同的民间传说和文字记载。上古时代，茶叶初为药用，后为饮品。随着时间的推移，人们发现茶叶的保健功能和药理效应越来越多。《中国茶叶大辞
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对天然药物成分分离提取方法的研究
以从茶叶提取咖啡碱的实验，介绍了天然产物的分离提取方法，以及该方法在医药及食品工业中的重要作用。完成机构：山西电力科学研究院，山西省太原市青年路18号030001
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茶树油的应用及市场前景
综述了茶树油的性质及其在日化、医药、食品香料等行业的应用，以及未来市场的发展趋势。完成机构：广西林业科学研究院，广西南宁530001
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喝茶放姜防治感冒
生姜含多种活性成分，具有解毒、消炎、去湿活血、暖胃、止呕、消除体内垃圾作用，现代科学证实，生姜还能抑制癌及预防心血管病。生姜中的姜油、姜辣素、姜黄素还是食品、医药等行业的重要原料。据报道，英国的很多食