冲泡凤凰单丛的紫砂壶 了解更多有关冲泡凤凰单丛的紫砂壶的内容
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论凤凰单丛的历史文化价值
凤凰单丛产于广东省潮安县凤凰镇。凤凰山是畲族发源地，也是古老的茶叶产地。凤凰单丛生产茶历史悠久，至今仍然保留着古老的生产和消费方式。在凤凰单丛的选择、种植、采摘、加工、销售和饮用全过程中存在许多具有深
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岭头白叶单丛实行短穗嫁接凤凰单丛的试验
本文主要总结岭头白叶单丛实行短穗嫁接凤凰单丛的试验做法和结果，并对试验结果进行了分析。完成机构：[1]兴宁市铁山名茶场,广东兴宁514548 [2]兴宁市铁山渡田河省级自然保护区管理处
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百万凤凰单丛的背后说明了什么？
在今年临沧凤庆县第二十五届茶文化艺术节上，树龄已达3200年以上的世界茶树之祖--"锦绣茶王香竹箐"，新茶茶标举行公开拍卖。经过激烈的竞拍，红茶标100克以12.8万元成交，相当于一公斤128万元；晒
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"凤凰单丛"与"凤凰单枞"哪个是对的？
前些年在茶友中曾打了几个"笔墨官司"，单丛的"丛"字便是其中一宗：不知什么时候开始，市面上茶叶店纷纷将凤凰单丛给写成了"凤凰单枞"，而且茶客也非这种单枞不要，势头可旺了，真要把"枞"来代替"丛"。其实
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绝品“宋种” 是不是宋代就有了？
喜爱凤凰单丛的茶客，最爱炫耀的莫过于"宋种"了，这个品种在不同时期曾名"大叶香"、"岩上珍"、"丰收茶"、"东方红"，既有时代的色彩又展示其身份的显赫。制作凤凰单丛茶，是从凤凰水仙群体中选出的优异单株
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凤凰单丛冲泡方法和保存方法的注意事项
冲泡方法首先选择比较合适的水源，水为茶之母，最好是有经过过滤的水。茶量以三杯的量来说，120CC的壶来论的话，12-15克茶就可以了。冲此茶的时候，水一定要开水，而且对开水也有一定的讲究。沸到什么程度
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保护凤凰古茶“活化石”传承潮州悠久茶文化
潮州古茶树保护工作任重道远潮州工夫茶，美名播四海;茶推单丛茶，单丛推"凤凰"。潮安境内的凤凰山，即潮州茶之故里。在这片广袤茶山之巅、名峰之间，蕴藏着珍稀物种和宝贵基因的老茶树，堪称单丛茶之"根"，更是
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潮州功夫茶及其茶艺
潮州功夫茶及其茶艺国际茶业科学文化研究会名誉副会长丁俊之华 南 农 业 大 学 教 授几十年来，从广东省内到省外，我们一提到功夫茶，总要举潮汕功夫茶（或称潮州功夫茶）为例，对孟臣罐、若琛杯，对"关公巡
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凤凰单丛茶之最
历史的长河潺潺流过，工夫茶是长河里的一叶泛舟，从古代缓缓漂流而来。世间的百态，人情的冷暖在两岸不断的变幻，唯一不变的，是茶之初心，温暖人间。最高的茶树-宋种黄茶香，是典型的水仙茶树。树干直立，树高6.
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凤凰单丛茶的制作工艺及原理
乌龙茶又称青茶，是介于无发酵的绿茶和全发酵的红茶之间的半发酵茶，为我国六大茶类之一。它起源于明末，清代陆廷灿《续茶经》(1734年版)引王草堂《茶说》(1717年)谓"武夷"……采茶后，以竹筐匀铺，架
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凤凰单丛茶王极其冲泡品茗
丁俊之"凤凰单丛茶王"是从国家级良种凤凰水仙中选出来的优异单株（品系），又从中选出八株茶树的鲜叶精心制作而成，故又名"凤凰八仙单丛"。因其独特的品质风格，被日本"中国茶叶通"松下智教授称为"中国的国宝
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广东“凤凰单枞”茶复兴计划即将启动
近日，我国茶文化专家黄建璋、舒曼、江万绪、陆尧等在广州表示，正着手进行旨在振兴广东名茶"凤凰单枞"的"复兴计划"，未来逐步推出的茶事活动或将成为继"中国世博十大名茶"、"武夷山大红袍"系列活动之后，我
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冰岛普洱茶，是大自然的珍贵馈赠
身在都市，浮躁喧嚣，一杯清茶，可以涤尽市尘。关门闭窗，独处静室，烧水净器，尘嚣远隔。拆开一饼来自云贵高原的冰岛普洱，洗杯，淋罐，刮沫，关公巡城，然后韩信点兵，用潮汕工夫茶的传统方式冲来自云南的普洱茶，
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饶平茶区特色及茶业持续发展的前景
饶平县现有茶园面积4000公顷，年产量5000吨，约占全省乌龙茶产量的1/3。历史上，饶平是个古茶区，数百年来，制茶技艺、品种的利用、名茶生产等方面，都有过辉煌的记录。在现代，饶平又是个进步的新兴茶区
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弦外余音悟茶韵
"好茶，有韵。"品饮乌龙茶追求最佳境界就是它的茶韵。工夫茶的茶品中，茶客津津乐道的是潮安凤凰水仙的"山韵"、饶平岭头单丛的"蜜韵"、安溪铁观音的"观音韵"、武夷岩茶的"岩韵"、台湾冻顶乌龙的"喉韵"…
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简单认识六大茶类之青茶
1. 基本特征：青茶又叫乌龙茶，是半发酵的一类茶叶。总体上，按工艺划分为浓香型和清香型，也即传统工艺和现代工艺之分，但具体的花色品类之间仍然有较大的差异。青茶基本上又可分为四大派别：闽北武夷岩茶、闽南
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有点特别的2008春茶
其实也不算特别，只是不是安溪产的，是广东潮州产的，我一个朋友的叔叔在那边开茶场，潮州是单丛的产地，但这位朋友却没有种单丛，全部引种福建茶种，福建茶到了潮州，品质特征变化不算大。不过他们的制作工艺我一直
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乌龙茶，男人茶
[摘要说明]乌龙茶，男人茶■秦燕春在茶之家族中，若随便信口开河说乌龙茶的坏话，基本有点冒天下之大不韪的意思了。在我还"没到喝乌龙的年纪"的时候--据资深茶客教训，这喝茶也是有年纪的，从绿茶到乌龙再到普
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从工夫茶看潮商文化
潮商，一个蜚声海内外的群体。潮商身上体现了怎样的一种文化秉性？这些文化特质，又预示着怎样的发展前景？日前，带着这些问题，记者来到了刚刚创造出"世界最大的《老子出关图》花岗岩石浮雕"世界纪录的潮州淡浮院
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中国茶叶知识100问（81-100问）
81.武夷岩茶历史上的四大名丛是哪些?哪一年评出的?答：武夷岩茶四大名丛是指大红袍、铁罗汉、水金龟、白鸡冠。也有的加入半天妖称五大名丛。是清代咸丰年间(1860年)评出的。82.武夷岩茶是主要产地"三