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扬州的饮茶与吃点心
著名哲学家张起均在《烹调原理》一书中说过："今日广东盛行'饮茶'之风．实则在茶馆吃点心，恐怕要上溯扬州之高风吧!"应当说．张先生的这个判断是公允的。因为扬州人饮茶、在茶馆中吃点心的历史确实悠久且极富情
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茶，不说话——我所知道的张香华和柏杨
读者中知道张香华的人不多，她在家中戏称先生为虎。如扯虎皮作大旗，亮出她的夫君柏杨，大概就无人不晓了。我如此对比，对张香华似乎有欠公允。她在台港本就是位有相当知名度的诗人。她出版过《不眠的青青草》、《张
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“不染楚风”——茶村体之于晚明清初诗坛的意义及对清中期诗坛的影响
杜濬诗在清初诗坛迥异于竞陵楚风，也置于虞山、云间诸体之外，形成独具一格的诗体--茶村体。茶村体的诗学意义体现于：在晚明公安、竞陵横扫诗坛之际，茶村体却能不染楚风；尊古守道，宣忠扬孝是杜溶诗文创作的主要
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茶海渊香 禅味人生
茶中有乾坤，佛法妙理尽在杯茶之中。如果说寺院钟、鼓、磐、钹、香、板为眼、耳、舌、口、鼻、身所设立之法器，那么茶盏、茶汤则为心之道具，禅之羽翼。日本茶道创始人千利休的弟子村田珠光曾阐述其茶道要义："一味
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严把质量关 张一元明前茶进入采摘期
中国茶网资讯：阳春三月，正是采摘新茶的时候，春茶是茶树经过一冬积蓄后萌发的精华，因为品质新鲜、营养价值高受到人们的青睐。为让大家喝上放心的春茶，老字号张一元的新茶采摘将陆续展开，张一元西湖龙井、碧螺春
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品诗与品茶
有位做编辑的朋友嘱我写一篇谈诗的文章，我一直没有动笔。说真的，这两年我对诗歌越来越感到困惑和迷茫。每每忆起当年自己那些关于诗的慷慨陈辞，总有一种羞愧感，我越来越意识到，对于诗，我们许多人仍限于一种表层
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试论以雪水煎茶
"雪液清甘涨井泉，自携茶灶自烹煎。"陆羽以其数十年的品泉经验，在其所著《茶经》"五之煮"和"六之饮"两章里都把饮茶对水品的选择，放在十分重要的地位。并强调烹茶选水时"用山水上，江水中，井水下。其山水拣
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14000斤精挑细选517斤 2012年都匀毛尖“特制珍品”评选出炉
中国茶网资讯：都匀毛尖"特制珍品"评选结果4月16日出炉。来自省内外的五位茶叶专家品评上百种茶样，经过精挑细选，最终9个茶样脱颖而出，成为今年的都匀毛尖"特制珍品"。这次茶叶评审分为初评和终评。与去年
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鉴色赏香（二）
《武夷茶歌》所说的："如梅斯馥兰斯馨，大抵焙得候香气。鼎中笼上炉火温，心闲手敏工夫细。"此其一。其次，梁章钜《归田琐记》中，工夫茶的等级虽列在"奇种"之下，但奇种"如雪梅、木瓜之类，即山中也不可多得。
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正安白茶:追求的就是“差异”
正安白茶在2009年贵州十大名茶评选活动网络投票环节中，以93826票脱颖而出，在全省选送的49只茶叶中名列第8位，作为贵州首只茶叶新产品被爱茶者所接受，中国茶叶知名专家王同和称之为"贵州最具竞争优势
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贵州正安白茶:追求的就是“差异”
正安白茶在2009年贵州十大名茶评选活动网络投票环节中，以93826票脱颖而出，在全省选送的49只茶叶中名列第8位，作为贵州首只茶叶新产品被爱茶者所接受，中国茶叶知名专家王同和称之为"贵州最具竞争优势
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喝茶你认为是简单还是复杂呢？
喝茶这个话题，如今走红了。写书的、开讲的、表演的，五花八门，纷呈异彩。有人把它说的玄乎其玄，有的把人弄的云里雾里。有人主张简单，有人喜欢复杂。我想其实都是一个茶，关键是它处在什么场合，充当的是什么角色
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中国茶业需破解三大困境 “同志仍需努力”
中国茶网资讯：随着中国经济的持续强劲发展，国人中爱茶、喝茶的越来越多，关注茶、谈论茶的更多。因为对中国茶的热爱，所以其中不乏对中国茶业不满和批评的声音。我们必须承认：相对其它行业，中国茶业的发展速度和
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法外因素不能左右“金骏眉”商标归属
中国茶网资讯：近来网络上有对"金骏眉"商标归属问题的探讨文章出现，作为中国茶叶神话的"金骏眉"商标，有不同理论观点的主张亦属正常，但有些文章却武断性地推论"金骏眉"是"茶叶品种"，"金骏眉"商标"应该
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中国茶业需要破解三大困境
随着中国经济的持续强劲发展，国人中爱茶、喝茶的越来越多，关注茶，谈论茶的更多。因为对中国茶的热爱，所以其中不乏有对中国茶业不满和批评的声音。我们必须承认：相对其它行业，中国茶业的发展速度和现实水平明显
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茶中悟禅 禅中品茶
不论是中国茶道，还是日本茶道，在形成和发展中都与佛教，尤其与禅寺禅师结下不解之缘。"茶禅一味"，为茶人所共识。七碗受之味，一壶得真趣。空持百千偈，不如吃茶去。有一僧参谒赵州从谂法师，赵州问："曾到此间
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茶海渊香禅味人生
不论是中国茶道，还是日本茶道，在形成和发展中都与佛教，尤其与禅寺禅师结下不解之缘。"茶禅一味"，为茶人所共识。七碗受之味，一壶得真趣。空持百千偈，不如吃茶去。有一僧参谒赵州从谂法师，赵州问："曾到此间
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中国茶道，茶中有禅，茶禅
不论是中国茶道，还是日本茶道，在形成和发展中都与佛教，尤其与禅寺禅师结下不解之缘。"茶禅一味"，为茶人所共识。七碗受之味，一壶得真趣。空持百千偈，不如吃茶去。有一僧参谒赵州从谂法师，赵州问："曾到此间
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《琵琶行》:前月浮梁买茶去
《琵琶行》是白居易作于唐宪宗元和十一年（公元816年）江州司马任上的脍炙人口的诗篇，诗中女主的丈夫是商人，诗言"商人重利轻别离，前月浮梁买茶去"，似乎多少要为"别有幽愁暗恨生"、"梦啼妆泪红阑干"负责
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茶诗钩沉－－隆宋清尚恋茗战
士人将唐宋并列，誉称盛唐隆宋。实际上，宋代积贫积弱，建国之初就丧失燕云十六州，山河璧缺。太宗、真宗、仁宗连战连败，燕云十六州收不回来；后来连徽、钦二帝也被掳去做了金人的俘虏。这个"隆"字只能体现在经济