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  • 陈宗懋:茶是对疾病有预防和治疗效果的食品

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    中国工程院院士、中国茶叶学会会长、研究员、博士生导师中国农业科学院杭州茶叶研究所(杭州 310008)1987年日本的富田勋的研究组最早报导了茶叶中的主要组分-EGCG对人体癌细胞具有活体外的抑制作用

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    茶是人们生活中极为普遍的一种饮品。除了具有许多可以预防人体疾病的作用,甚至具有一定疗效外,茶还具有杀菌、抗病毒的功效。早在1000多年前的唐、宋年间,我国的医书上就有许多茶叶可以杀菌、止痢的记载。在早

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    茶与健康的历史回顾茶叶最早的药用记录在公元前2780年。到了唐代(公元618年)茶叶由药用转为民饮。陆羽是我国第一部茶叶著作《茶经》的作者。他写有:"茶之为用,味至寒,为饮最宜。"陈藏器在《本草拾遗》

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    近日,南京市中医院肛肠科主任、茶多酚方面的研究专家金黑鹰公布多年研究结果,茶叶中的茶多酚可防癌,抗癌效果排在第一位的是乌龙茶,其次是普洱茶,第三是红茶。铁观音介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,是乌龙