京味儿 了解更多有关京味儿的内容
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京味文化的一面镜子——对老舍《茶馆》的一种文化解读
《茶馆》因其"清明上河图"式的北京市井生活与民俗风情画卷的描绘而散发着浓郁的京味文化气息。由《茶馆》我们可以透视出京味文化重"礼性"，讲"秩序"，讲体面，求"排场"，以及追求闲适生活方式的多重特征。京
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老舍茶馆，北京的城市名片
前门地铁站出来，往西数十步，便可见老舍茶馆的金字招牌。茶馆的内门脸并不大，但是古香古色的门楣，凝重威武的石狮子以及隐约可见通往二层的阶梯无不透出雅致的情趣，吸引着来客前往。门口，"来了您哪！"一声地道
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试论《茶馆》中的民俗民风和人道情怀
老舍笔下的《茶馆》具有浓郁的北京风土习俗，深蕴着北京特有的文化特征，"京味儿"十足，体现了老舍对文学的高品位追求。同时从作品中我们也能充分地感受到老舍对祖国的文化传统，民俗民风的深厚的爱，作品中处处充
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买茶也开始指名道姓三大连锁茶庄拼营销策略
有品类、无品牌，曾一度是中国茶市场的尴尬。同样叫"西湖龙井"、"碧螺春"，全国有几万家茶商都在经营，茶叶档次也千差万别。然而近几年，随着张一元、吴裕泰、天福茗茶等一批品牌连锁茶庄的兴起，人们买茶也开始
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如何从味道来辨别西湖龙井的真伪
首次冲泡从容饮至三分之一，再续水饮至一半----此其时也，十足外行也能立判真假，本塘的口感"香郁"而复"醇厚"，兰花豆香里闪烁几许蜜糖的甜丝丝感觉，而且味蕾有一种龙井茶农谓之"滑溜溜"的独特质感，这质
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探讨：普洱茶为什么会有苦、涩味儿？
在接触普洱茶的几年时间里，经常会听到大家谈论普洱茶的苦、涩。有一部分的人能够正确对待这个问题，但有一部分人却很纠结于这个问题，认为有苦、涩的茶品就是品质不好的茶，以致于只喝一两口之后就完全否定了这一个
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【这三点告诉你】普洱茶为什么会有苦、涩味儿？
经常会听到大家谈论普洱茶的苦、涩。有一部分的人能够正确对待这个问题，但有一部分人却很纠结于这个问题，认为有苦、涩的茶品就是品质不好的茶，以致于只喝一两口之后就完全否定了这一个茶品。其实这样的判定很偏执
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茉莉花茶飘香柏林亚太周
5月18日-24日，"柏林亚太周--感知中国"活动在德国首都柏林举办。由北京市政府新闻办和东城区共同主办的"地坛文化庙会"成为柏林亚太周最大亮点。古朴庄重的漆雕、针工巧妙的京绣、栩栩如生的面人、情趣盎
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品京味文化 泡老舍茶馆
老舍茶馆，妇孺皆知！不知是因为茶馆取名"老舍"而红，还是因为其独厚的地理位置而火，不管怎样吧，老舍茶馆已经是北京这座六朝古都和国际大都市的"城市名片"。让我带您一同走进老舍茶馆吧……
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“京味儿茶再发现”主题影赛举办
中国茶网资讯： 不只不觉间，"张一元"已经成了北京花茶的代名词。这家有着112年历史，土生土长于大栅栏的老字号，多年来除了持续地给"老北京们"留下清新味道外；更通过不断继承、创新、弘扬北京茶文化，使京
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西湖龙井的鉴别方法
西湖龙井，产于浙江杭州西湖区，茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶；芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，小巧玲珑。龙井茶味道清香，假冒龙井茶
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如何鉴别西湖龙井茶
西湖龙井，产于浙江杭州西湖区，茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶；芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，小巧玲珑。龙井茶味道清香，假冒龙井茶
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路平：马邓茶味儿
图为：茶香沁人心（罗建华/摄）马邓茶因马邓而得名还是马邓因茶而扬名不得而知。事实上，身为马邓人，我对茶的研究也较浅，只不过品了数十载的马邓茶，人生和茶味儿一般，这一苦一甘全在回味中。马邓一年可产干毛茶
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龙井茶的鉴别方法
龙井茶是中国著名绿茶。因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名。已有一千二百余年历史。龙井茶色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。即有"色绿、香郁、味甘、形美"四绝的特点。龙井茶得名于龙井
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明前茶”如何冲泡?
明前茶，芽细叶嫩、青翠幽香、形美味醇、堪称"茶中美人"。明前茶需慢品、细品、静品，方能喝出其色香味，悟出茶道之美。而冲一壶好的明前茶是一种艺术，更是一种心境的培养。那该如何冲泡呢?明前茶最好放两周再喝
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“明前茶”该如何冲泡?
明前茶，芽细叶嫩、青翠幽香、形美味醇、堪称"茶中美人"。明前茶需慢品、细品、静品，方能喝出其色香味，悟出茶道之美。而冲一壶好的明前茶是一种艺术，更是一种心境的培养。那该如何冲泡呢?明前茶最好放两周再喝
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明前茶的冲泡
明前茶，芽细叶嫩、青翠幽香、形美味醇、堪称"茶中美人"。明前茶需慢品、细品、静品，方能喝出其色香味，悟出茶道之美。而冲一壶好的明前茶是一种艺术，更是一种心境的培养。那该如何冲泡呢?明前茶最好放两周再喝
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茶味儿
三毛说：人生如茶，第一道甜，第二道苦，第三道淡如微风。对于茶的回忆是童年过年时盛得满满的那盒茉莉花，只有过大年了，才从代销点里称上半斤或者三四两。茶叶是黑色的细条，弯弯曲曲的，像僵死的虫子，里面夹杂一
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四招辨别真伪西湖龙井茶
品茶、悟道，请关注茶的故事订阅号teastory_007,或扫描二维码加关注。西湖龙井，产于浙江杭州西湖区，茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶;芽长于叶，一般长
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老舍茶馆走进台湾
第七届"京味文化之旅"于2007年1月2日至1月11日在宝岛台湾进行了一系列交流、演出活动。作为北京市推出的一个入岛交流品牌活动，此次老舍茶馆承担了第七届"京味文化之旅"的一项重要使命，在2008北京