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富焙
富焙[Official manufacture] 亦称"贡焙"。官府设置的采制茶叶的场所。唐宋私焙的对称。由朝廷命官管理，负责造茶入贡。宋代官焙在建安(今福建建瓯)北苑凤凰山，有龙焙?正焙?内焙?外焙
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茶的处所之官焙
官焙[Official manufacture] 亦称"贡焙"。官府设置的采制茶叶的场所。唐宋私焙的对称。由朝廷命官管理，负责造茶人贡。宋代官焙在建安（今福建建瓯）北苑凤凰山，有龙焙、正焙、内焙、外焙
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茶叶著作
中国茶叶历史悠久，在古代浩瀚的文化典籍中，包括历代正史、野史、地方志、古人笔记、杂记、类书和专著，积累着大量的茶叶文献、资料，有历代专门论述茶叶的茶书，有各个朝代的茶事、茶话、茶史、茶法记载，构成丰富
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徐婵菲：煎茶与温酒
图为：金代邹复墓煎茶图在五代辽宋金元的墓葬和传世的画作中，我们常常能看到一种器物，它瘦长腹，细长颈，带盖，器身一侧有把手，另一侧有流。这种器物是在晚唐时期才出现的新器型，名叫注子。注子，在洛阳古代艺术
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茶类生产的改制和演变
元茶业发展变革的另一特点，是这时的茶类生产，由团饼为主趋向以生产散茶为主的转变。如所周知，唐朝虽然也有如刘禹锡诗句所说的"自傍芳丛摘鹰嘴，斯须炒成满室香" ①这样一类的炒青及蒸青，但其生产格局，基本上
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蓝紫冰枫:惟于试茶并看画
"烧香点茶，挂画插花，四般闲事，不宜戾家"。-这是宋代流行的谚语。出自南宋吴自牧所著的《梦梁录》。点茶，即品茶，重味觉之美；焚香，重嗅觉之美；挂画，重视觉之美；插花，重视觉、触觉之美；这四般闲事，是宋
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蔡襄与贡茶
蔡襄是北宋一代名臣，他不仅是政治家、文学家、书法家，而且也是茶学家。他为官清正，以民为本，注意发展当地经济，为福建茶业及茶文化的发展作出了一定贡献。历史上著名的北苑御园，就是在建州，旧时又称建溪，建安
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蔡襄书法家与贡茶
蔡襄是北宋一代名臣，他不仅是政治家、文学家、书法家，而且也是茶学家。他为官清正，以民为本，注意发展当地经济，为福建茶业及茶文化的发展作出了一定贡献。历史上著名的北苑御园，就是在建州，旧时又称建溪，建安
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品人与品茶
品人与品茶济南人应该是对茶情有独钟的，因为即使是在茶文化中有较高声誉的惠山泉水，也不过是捞了个天下第二泉的位子。但是，即使是济南有天下第一泉的说法，济南人的品茶文化却不是天下最有名的，昔日有济南趵突泉
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婚礼"受茶"寓意从一而终
中国是茶的故乡，茶是中国人的"国饮"。发于神农氏，兴于唐朝，盛于宋代，普及于明清的饮茶之风，使茶这种植物积淀了深厚的文化内涵和吉祥寓意。客来敬茶，是中国人传承已久的习俗，充分反映出中华民族的文明和礼貌
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品茶与心灵净化
品茶是一种古老的生活艺术，也是中国文化的一部分。从隋唐以前的药饮，解渴式的粗放饮法，发展到唐宋以来的细煎慢啜式的品饮，以至形成中国独特的饮茶文化，审美因素不断强化。历史上向有"茶兴于唐、盛于宋"的说法
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茶艺"三法"
制茶法、烹茶法、佐茶法是茶艺"三法"，也是文化艺能，茶道寓于其中。制茶之法草创于唐代，千百年来，其工艺由蒸青发展到炒青；制茶法又左右了烹茶法的流变，由煮饮到煎饮到清饮；佐茶法通融古今，各法并存，或茶与
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茶艺三法
制茶法、烹茶法、佐茶法是茶艺"三法"，也是文化艺能，茶道寓于其中。制茶之法草创于唐代，千百年来，其工艺由蒸青发展到炒青；制茶法又左右了烹茶法的流变，由煮饮到煎饮到清饮；佐茶法通融古今，各法并存，或茶与
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茶艺“三法”
制茶法、烹茶法、佐茶法是茶艺三法，也是文化艺能，茶道寓于其中。制茶之法草创于唐代，千百年来，其工艺由蒸青发展到炒青；制茶法又左右了烹茶法的流变，由煮饮到煎饮到清饮；佐茶法通融古今，各法并存，或茶与食混