下期 了解更多有关下期的内容
-
一杯清茶 一杯文化——少数民族茶俗
我国五十六个民族中，除赫哲族人很少喝茶外，其余各民族都有饮茶的习俗。少数民族地区的饮茶风俗，从烹饮方法来看，主要有烤茶、奶茶、酥油茶、油茶、擂茶、罐罐茶等，饮法也各有特殊的含义喝风味。本期和下期我们将
-
比拼冲泡红茶 擂台赛决出“茶圣”
中国茶网资讯：10月5日，十月的首个周末，由新快报与高德置地联手推出的"百家争茗·梦想厨房"2013高德置地美食系列活动（以下简称"梦想厨房"）10月首轮周赛，14时在花城汇中商场准时敲锣。本次活动打
-
茶，是怎么来的？
除了制茶的茶农，大多数人都不知道，或者只是略知一二。有人说：如果连茶是怎么形成的都不知道，那喝茶与盲人摸象有什么区别?虽说也不要求精通茶道，但如果没有一些基本的常识，那又何谈品茶、赏茶?因而，茶是怎么
-
东木镇筑巢引凤，做大做强茶产业
中国茶网资讯：金秋时节，走进紫阳县东木镇紫阳茶良种繁育基地，沿河而上的近300亩幼龄茶苗郁郁葱葱、长势喜人。该镇一边组织附近村民清理苗床、除草施肥，一边在新近流转的地块中开沟起垄，筹备下期育苗，田间地
-
遗失的老茶章（三）
上回提到，张大人乃清朝普洱府缉茶部府令也，此次前往沙溪古镇，目的是调查一宗"茶叶"走私案件，朝廷颁令三个月破案。此时，这个看似平静的古镇上，一场风暴正逐渐展开。沙溪古镇，位于云南大理、丽江之间，是滇藏
-
红茶被“傍”谁才是正身？
春茶上市，觅茶者不少，但如何才能觅得好茶？为了帮助茶友们寻找福建顶级春茶，本报《茶周刊》正式启动"福建顶级春茶导购系列报道"。由于受到气候的影响，春茶上市前，业内频频传出红茶、岩茶等茶类减产、涨价的信
-
采茶，一切的开始
喝茶的时候，我们不难发现：绿茶多是用嫩芽制成的，青茶则多用已经长成的新叶来制作，红茶、黑茶则两者兼用。用还没舒展开来的嫩芽所制成的茶，一般会称为"芽茶类";而用新长成的叶子所制成的茶，则称为"叶茶类"
-
上海茶业交易中心“酩茗小课堂”茶文化培训班招生啦！
茶是中华民族的举国之饮，其历史悠久，文化底蕴深厚，饮茶是人们日常生活中的高雅、健康之举。以茶养生健体，以茶待客会友是人们现代文明生活之需。为了能更好地宣扬传统茶文化，帮助大家学习识茶之技、懂茶之道和泡
-
珍贵茶盏“现身”沙龙
[摘要说明]珍贵茶盏"现身"沙龙茶友们把玩建盏专家黄劲榕解说茶具搭配Ｎ本报记者 何旌白茶、红茶、绿茶、武夷岩茶……上周的茶事沙龙，专家黄劲榕在现场告诉茶友们各种茶的茶具搭配法。琳琅满目的茶具在专家的布
-
普洱26座古茶山巡礼之勐大古茶山
"砍盆茶"史为云南名茶之一，因地名"砍盆箐"而得名。其成名史已有400余年，史上除制成散茶外销外，还加工成竹筒茶、碓窝茶与茶膏等外销、朝贡。又于1978年在省外贸系统名茶品质评定中被认定为云南八大名茶
-
普洱26座古茶山巡礼之马邓古茶山
马邓古茶山自古盛产名茶，曰："马邓茶(或老马邓茶)"，是镇沅的传统历史名茶之首，因史上以制作绿茶而出名，故又称马邓大绿茶。其名声早在300年前就扬名于世外，后于1981年在全省名优茶鉴评会上荣获云南省
-
普洱26座古茶山巡礼之田坝古茶山
田坝古茶山最出名的茶是"老海塘茶"，为云南八大名茶之一，因地名"海塘"而得茶名。其历史可追溯至明朝洪武十四年(公元1381年)，据当地的一座墓碑和相关资料记载，至今还生活在田坝乡瓦桥村海塘的汉族人，如
-
【普洱茶山】普洱26座古茶山巡礼之田坝古茶山
田坝古茶山最出名的茶是"老海塘茶"，为云南八大名茶之一，因地名"海塘"而得茶名。其历史可追溯至明朝洪武十四年（公元1381年），据当地的一座墓碑和相关资料记载，至今还生活在田坝乡瓦桥村海塘的汉族人，如
-
普洱26座古茶山巡礼之老乌山古茶山
《诗大序》言："情动于中而行于言，……不知手之舞之，足之蹈之也。"生于云南的人，故有"张嘴成歌，身动如舞"之说。"一方水土养一方人"，云南的水土除了养人外还养得一方好茶。本文所言老乌山古茶山，有一种奇
-
普洱26座古茶山巡礼之哀牢山西坡古茶山
哀牢山西坡古茶山，从山系划分来看，可涵盖东南方向相邻的镇沅县，西北方向的南涧县，包括了墨江、镇沅、景东、南涧四县境内的古茶山，均属于哀牢山西坡茶山。《志书》记载，"哀牢山府东二十里。……孤峰秀耸，高三
-
中国茶叶学会关于9月举办“高级评茶员、高级茶艺师培训班”的通知
中国茶叶学会关于9月举办"高级评茶员、高级茶艺师培训班"的通知兹定于2015年9月9日-16日举办高级评茶员培训班，9月17日-24日举办高级茶艺师培训班，本次培训由函授与面授两部分构成。现将有关事项
-
茶销售打破单一产业已势在必行
中国茶网资讯：近期随着绿茶、白茶、红茶、乌龙茶等茶类的陆续上市，茶叶产销形势再次引起业界的关注。2012年之后，我国茶叶产能过剩问题开始凸显，再加上宏观经济及消费风气改变的影响，传统的茶叶销售显得困难
-
茶薪菇集约化栽培
茶薪菇，又名茶树菇，该菇肉嫩柄脆、味纯清香、口感极佳，自然分布于福建、台湾、云南、西藏等地的油茶树上。近年来江西、福建等省已商业性大规模生产，产品出口内销均受欢迎。现将其集约化立体栽培技术介绍如下：1
-
普洱26座古茶山巡礼之御笔古茶山
御笔古茶山和金鼎古茶山一样，也是因名山而得名的古茶山。无量山最高峰美名曰笔架山，海拔3376米，位于景东县景福镇，其右侧的羊山大瀑布，神似金庸在《天龙八部》第一章"华月论剑"所虚构出来的"无量剑湖""
-
沙龙专家细解五大名丛
[摘要说明]沙龙专家细解五大名丛专家杨江帆（中）解答茶友们的疑问茶友品鉴武夷岩茶五大名丛Ｎ本报记者 何旌乌龙茶中的明珠---武夷岩茶如今越来越受到了爱茶人们的追捧。作为武夷岩茶中最享名气的五大名丛--