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市民须防“假秋茶”
俗话说，春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露。白露一过，许多茶商和茶客已经眼巴巴地等着秋茶上市。记者近日走访发现，铁观音秋茶在市面上陆续出现，一些主营铁观音的茶商开始主打"秋茶牌"。不过，也有不少茶行仍未将
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部分茶行秋茶铁观音刚上市
中国茶网资讯：俗话说，春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露。白露一过，许多茶商和茶客已经眼巴巴地等着秋茶上市。记者近日走访发现，铁观音秋茶在市面上陆续出现，一些主营铁观音的茶商开始主打"秋茶牌"。不过，也有
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铁观音秋茶尚未全面上市 市民须防“假秋茶”
俗话说，春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露。白露一过，许多茶商和茶客已经眼巴巴地等着秋茶上市。记者近日走访发现，铁观音秋茶在市面上陆续出现，一些主营铁观音的茶商开始主打"秋茶牌"。不过，也有不少茶行仍未将
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嵊州香茶将与越乡龙井并肩作战中国茶市
中国茶网嵊州站讯：昨日，记者从嵊州市茶叶产业协会获悉，该协会正在策划新的措施，以实际行动促进嵊州香茶的提档升级，让这种除冬季外均可以制作的香茶今后成为畅销国内外的主打茶叶。昨日，该协会秘书长吕忠钧告诉
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龙井的色、香、味、形
高级龙井茶的色泽翠绿或带糙米色，调匀鲜活而油润，汤色碧绿，清澈明亮；香馥如兰，香气鲜爽，清香持久；滋味甘醇鲜爽，醇和可口；外形扁平光滑，形似"碗钉"，尖削挺秀，大小匀齐，芽毫隐藏，犹如兰花瓣。因此，向
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龙井茶的色、香、味、形
高级龙井茶的色泽翠绿或带糙米色，调匀鲜活而油润，汤色碧绿，清澈明亮；香馥如兰，香气鲜爽，清香持久；滋味甘醇鲜爽，醇和可口；外形扁平光滑，形似"碗钉"，尖削挺秀，大小匀齐，芽毫隐藏，犹如兰花瓣。因此，向
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如何从茶香来辨别西湖龙井的真伪
书上说西湖龙井茶"香郁若兰"--这比喻只对了一半，较之国兰幽香，西湖龙井茶香味更浓，西湖乡茶农直观、形象地谓之"（油煎）蚕豆瓣香"，就是"兰花豆"香。"龙井"本塘尤其是特、高级"狮峰龙井"，放杯中先别
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亘古悠思远 千秋茗茶香
西湖龙井茶，中国第一名茶，具有悠久的历史和丰富的文化内涵，当年乾隆皇帝下江南曾四次驾临龙井茶区，亲题十八棵茶树封为"御茶"。新中目成直后，毛泽东、邓小平、江泽民、等三代领导人以及刘少奇、朱德、陈毅等开
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龙井鉴别方法
沈培和（中国农业科学院茶叶研究所，310008）龙井茶分西湖龙井和浙江龙井，是浙江省的主要名茶，年产量14万t以上，其中西湖龙井茶约900t（含夏秋龙井），约占龙井茶总产量的65%。判断龙井茶品质的好
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茶叶品质特点的主要决定因素是什么
现代科学研究发现，茶叶有600余种化学物质所组成。这些物质在茶叶加工过程中，发生量的增减和质的变化，象不同的音乐符号被作曲家组成不同旋律的乐章一样，形成了各种茶类所特有的色、香、味、形。茶的"色、香、
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决定茶叶品质特点的重要因素
中国茶叶历史悠久，其发展过程衍生出各种不同的茶叶，茶叶数量数不胜数，现代科学研究发现，茶叶有600余种化学物质所组成。这些物质在茶叶加工过程中，发生量的增减和质的变化，形成了各种茶类所特有的色、香、味
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大佛龙井鉴赏介绍
大佛龙井鉴赏大佛龙井主要产于海拔400米以上的高山茶区，于2001年被国家质量监督检验检疫总局列入龙井茶原产地域。该茶品质优异，"形美、色翠、香郁、味甘"，属浙江龙井茶中的极品，制作工艺与西湖龙井相仿
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龙井茶的审评内容
龙井茶的审评内容与其他名优绿茶类同，主要是干评外形，湿评汤色、香气、滋味、叶底，以及龙井茶产地的区分等。1．外形审评 取具有代表性的茶叶100g左右，放在茶样盘内评外形，主要评定形态、色泽、茸毛等项因
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山东茶商赴嵊州市拓展茶叶基地
中国茶网资讯：昨天，嵊州市贵门乡贵门村的茶园格外热闹。山东"一杯香"茶业有限公司总经理韩善栋率山东40多家茶叶连锁店负责人到茶园首次学习采摘茶叶。"一杯香"是山东较有知名度的一家茶业企业，以销售越乡龙
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龙井茶的综合审评
龙井茶分西湖龙井和浙江龙井，是浙江省的主要名茶，年产量14万t以上，其中西湖龙井茶约900t（含夏秋龙井），约占龙井茶总产量的65%。判断龙井茶品质的好坏，除其卫生指标需进行理化检验外，其他项目全依赖
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高山珠茶改炒香茶 小山村3000亩茶园年产值超亿元
昨日，刚从浙江绿茶博览会捧回绿茶类金奖的嵊州市藏天岗农副产品专业合作社社长马樟华，带着记者来到通源乡白雁坑村海拔880米的白玉尖大山上，他指着满坡茶树颇为自豪，这里生产的"藏天岗"牌香茶，已申报绍兴老
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茶菜之最香甜：龙井茶酥、抹茶布丁
除了可以入菜，用茶做的点心也非常多。比如这道龙井茶酥，口感酥松，香甜不腻，春茶滋味鲜爽，香气浓烈，谓茶点之上品。碧绿诱人的龙井茶酥撷取嫩芽精华磨成粉末，搭配新鲜白芸豆配制成软滑馅心，让酥点散发出极致香
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浙江省十大名茶——大佛龙井 香天下
浙江省十大名茶的产生，是浙江省名茶产业在市场经济发展中与时俱进的结果，也是浙江实施名牌战略、打造茶叶强省的重要措施，在浙江省茶叶产业史上有着里程碑意义。浙江茶业将以"十大名茶"隆重推出为契机，紧紧依靠
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河南好茶遍地香
中国茶网资讯：一提到茶，人们总会先入为主地想到西湖龙井、湖南的碧螺春、福建的铁观音，或者云南的普洱茶。似乎茶与西北乃至中原关系并不大。其实，这是人们的习惯思维使然，并不准确。甘肃陇南文县一带的龙井和河
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嵊州茶叶统一品牌战略走出"廉价茶"怪圈
诸暨市结合农家乐，推广采摘游，带动当地农民致富。诸暨日报记者郭斌通讯员宣子健摄中国茶网资讯： 编者按：创新经营理念，走转型升级之路，是发展现代农业促进农民增收的题中应有之义。我省不少地方根据当地实际，