黑茶形成的黑色素 了解更多有关黑茶形成的黑色素的内容
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黑茶橙黄、橙红的色泽是怎样形成的？
黑茶有着与粗老绿茶同嫩度的原料，但黑毛茶香味醇和不青涩，汤色橙黄不绿，叶底黄褐不青。其品质既不同于绿茶，亦不同于黄茶，有其特殊的色、香、味，这种特有的品质及风味是怎样形成的?色泽品质的形成色泽泛指干茶
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茶色素成分的多样性
我国的茶类从目前国家和习惯上的分类来说，有绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶等。从这些茶类来看，颜色是茶类重要的表征之一。绿茶的颜色特征，干茶有翠绿、青绿、墨绿，以绿为主色，茶汤有绿艳、鲜绿，即翡翠带黄，
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从茶类认识茶色素成分
我国的茶类从目前国家和习惯上的分类来说，有绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶等。从这些茶类来看，颜色是茶类重要的表征之一。绿茶的颜色特征，干茶有翠绿、青绿、墨绿，以绿为主色，茶汤有绿艳、鲜绿，即翡翠带黄，
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茶色素药理作用：黑茶中所大量含有的物质
茶色素药理作用：黑茶中所大量含有的物质◆抗突变 研究发现，用茶色素和鼠肝代谢酶同时处理，可抑制由甲基蒽诱致的姐妹染色单体交换（SCE）。 另一方面，茶色素可改变用紫外线处理的正常人细胞的SC
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从五光十色的茶类认识茶色素成分的多样性
我国的茶类从目前国家和习惯上的分类来说，有绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶等。从这些茶类来看，颜色是茶类重要的表征之一。绿茶的颜色特征，干茶有翠绿、青绿、墨绿，以绿为主色，茶汤有绿艳、鲜绿，即翡翠带黄
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黑茶杀菌降血糖
黑茶杀菌降血糖依据成品茶的外观呈黑色，故名黑茶。六大茶类之一。属全发酵茶。主产区为四川、云南、湖北、湖南等地。黑茶采用的原料较粗老，是压制紧压茶的主要原料。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工
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“黑色旋风”席卷全国茶市
中国茶网资讯：在群茶云集的郑州各大茶叶市场，黑茶悄然走红，"边喝边存"的茶客正在增多。黑茶阵营的"带头大哥"普洱茶，在数年间坐了一次疯狂的价格过山车，令接最后一棒者损失惨重。最近火起来的其他黑茶品种，
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茶市又刮“黑色旋风”
中国茶网资讯：在群茶云集的郑州各大茶叶市场，黑茶悄然走红，"边喝边存"的茶客正在增多。黑茶阵营的"带头大哥"普洱茶，在数年间坐了一次疯狂的价格过山车，令接最后一棒者损失惨重。最近火起来的其他黑茶品种，
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黑茶制作工艺探秘
黑茶制作工艺探秘黑茶是六大茶类之一,也是我国特有的一大茶类.生产历史悠久,产区广阔,销售量大,花色品种很多.产量占全国茶叶总产量四分之一左右,以边销为主,部分内销,少量侨销.因此,习惯上称黑茶为"边茶
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冬季饮茶 来点“黑”的
粮食，来点"粗"的，茶叶，来点"黑"的。黑茶被誉为茶叶中的"粗粮"，别小看这粗老叶子，其中蕴藏着健康富矿。黑茶原料用的是粗老叶，比那些嫩叶做的所谓"高档茶"确有独特优势。就好比现代人开始吃粗粮，它的营
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你可以不懂红茶，但这些知识要知道
一，"Black tea"到底是红茶还是黑茶？"Black"是黑色的意思，粗通英语的人都知道，那么我们常喝的红茶为什么翻译为英文之后叫"Black tea"呢？究竟是我们英语不好，还是外国人翻译有误？
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冬季养生，黑茶护心
茶是国人饮食中重要的部分，研究表明，茶叶中富含抗氧化、防衰老的物质。近年，越来越多 的研究显示，喝茶还具有保护心脑血管的好处。据英国《每日邮报》近日报道，一项最新研究发现，每天喝3杯茶，可以大大降低心
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黑茶的美容 解毒功效
黑茶中纤维素的通便作用能促使体内毒素的排出。例如：现在引起广泛警惕的"二恶英"也可通过纤维素排出。肝脏中的二恶英，会随着胆汁排到十二脂肠，被小肠重新吸收后再进入体内各部位，形成所谓"肠肝循环"，使二恶
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黑茶的美容、解毒功效
黑茶中纤维素的通便作用能促使体内毒素的排出。例如：现在引起广泛警惕的"二恶英"也可通过纤维素排出。肝脏中的二恶英，会随着胆汁排到十二脂肠，被小肠重新吸收后再进入体内各部位，形成所谓"肠肝循环"，使二恶
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中国六大茶类及其代表产品
虽然中国是茶叶生产、消费大国，但仍旧有许多人对茶叶的类别和代表产品并不了解。目前多数茶叶从业者习惯以加工工艺来区分归类，也就是我们常说的"六大茶类"，即绿茶、红茶、青茶、黑茶、白茶、黄茶。以这些基本茶
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中国主要茶类黑茶基本品质特征
黑茶是一种后发酵茶。因初制成黑毛茶后，在再加工成紧压茶时仍有发酵，故称后发酵茶。黑茶是我国主要茶类之一，因茶叶颜色呈黑色，故称为黑茶。黑茶产制历史悠久。四川在11世纪时就用绿毛茶做色制成黑茶销往西北。
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饮红、白、黑茶也抗癌
绿茶抗癌已众所周知，其诱导癌细胞"自杀"说，也被实验结果证实。但茶叶的种类很多，除绿茶、青茶、黄茶外，还有红茶、白茶、黑茶。近年来国内外学者对不同种类的茶叶进行了实验研究，发现红、白、黑茶同样有抗癌作
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黑茶产地
依据成品茶的外观呈黑色，故名黑茶。六大茶类之一。属全发酵茶。主产区为四川、云南、湖北、湖南等地。黑茶采用的原料较粗老，是压制紧压茶的主要原料。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域
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中国六大茶类及其主要代表产品
在整个世界的茶文化中，我们国家的茶文化是其中最重要的一部分，而且中国可以说是最早出现茶文化的国家之一。虽然中国是茶叶生产、消费大国，但仍旧有许多人对茶叶的类别和代表产品并不了解。目前多数茶叶从业者习惯
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帮你搞清楚中国茶叶分类
中国茶文化博大精深，源远流长。在漫长的历史发展过程中，我国历代茶人富有创造地开发了各种各样的茶类，外加茶区分布广泛，茶树品种繁多，制茶工艺不断革新，形成了丰富多彩的茶类。而目前世界上还没有统一规范的分