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懂得享受每个阶段不同表现的普洱茶
普洱茶越陈越香的品质、茶品丰富多彩的变化，加之饮茶人面对时间长河的心理感动，使得品饮老茶成为难得的享受。有些观点认为，生普要存放10年左右才好喝，熟茶要一、二年后才行。这种说法也有一定的片面性。事实上
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茶余饭后
春风吹来，百花开；茶余饭后，只把闲事聊。这，完全不搭调，如此良辰美景，不该感叹"奈何天"，伤感对不住一年最美的时光，赏花赏景赏佳人，才是当下该做的事情，虽然还不到夏天，还看不到清凉装。清凉装也得分人，
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喝茶对儿童身体有没有伤害？
喝茶对儿童身体有没有伤害？关于健康与茶，我们的生活中总是存在着各种各样的命题，比如说，不能用茶水服药，小孩子不能喝茶？隔夜茶不能喝？Why?Why?Why?一定要这样非此即彼吗？一定要这样绝对与否定吗
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新关茶|无聊的纯料和拼配之争
我一直认为，传统茶叶市场就是个大圈子，圈子是什么?圈子就是江湖!有江湖就会有帮派，有帮派就会有领土之争，有话语权之争。茶江湖的争端不少，其中"纯料"和"拼配"话语权争了很久，也没有分出个高低贵贱。作为
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发展云茶大思考——生茶与熟茶
生茶与熟茶统一于普洱茶我们正处于一个人文精神和价值观念断裂的时期。茶的学术文化既是一种人文意识，也是一种价值形态。由于人们的人文意识和价值观念不同，就会对某些事物产生不一致的评价，在普洱茶的生茶与熟茶
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普洱值得期待
我羡慕普洱人。普洱远离经济收入高于他们若干倍，而污染程度则更高于他们上千倍的北京、江苏、浙江、广东 等所谓"发达地区"，在这里可以放心地呼吸，随意地饮水、进餐，连睡觉也香甜。我感谢普洱人。由于他们的坚
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执著于善-恶-美-丑，即无佛性「 诗禅《欢喜经》日修（七）」
《坛经·行由品第一》："有情来下种，因地果还生。无情既无种，无性亦无生。""有情"，梵语萨埵（Sattva），乃是有情识的众生之意，与山水草木等无情识之物相对而言之。有情，是有感知、感悟的生命系统，即
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中国茶业正在“找回自己”
多年以来，"中国七万茶企竟敌不过一家立顿"一直被用来评价中国茶业"惨状"，"立顿"也因此一度成为许多茶企梦寐以求的目标。但在日前举行的中国茶业品牌与文创高峰论坛上，众多茶专家、茶人、茶企提出：就茶产业
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还好人生短暂
青年时的朋友坐在一起，照例是吃吃喝喝--非此不足以表达感情。点菜的时候却多了些禁忌，不要凉的不要辣的不要肥的，酒水不要高度的，茶水只要淡淡的菊花茶。全没了同学少年时的大块吃肉大碗喝酒时的生猛，说是三十
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生产和销售单位贮存茶叶方法
茶叶加工厂包装出口、供应市场销售，茶叶研究所茶叶标准样品等的贮存，因贮存时间较长，可采用以下方法。（1）真空常温贮存：将茶叶装入铁皮罐内，焊好封口，用抽气机抽去罐内空气，使成真空，在常温下贮存，此即为
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生产和销售单位如何贮存茶叶
茶叶加工厂包装出口、供应市场销售，茶叶研究所茶叶标准样品等的贮存，因贮存时间较长，可采用以下方法。（1）真空常温贮存：将茶叶装入铁皮罐内，焊好封口，用抽气机抽去罐内空气，使成真空，在常温下贮存，此即为
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第十届世界禅茶文化交流大会倡导禅茶“中国品格”
(《吃茶去》杂志讯)禅门"吃茶去"公案发生在河北赵州柏林禅寺，"吃茶去，我们已经说了一千多年，新千年又开始了，我们还得长期说下去。"已故高僧大德、中国佛教协会副会长净慧长老在2001年中韩两国"禅茶一
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稀有的紫芽茶
在群体原始变异种之中，有一类芽头为紫色，通常是三级叶以内都是紫色，其后成叶恢复为深绿色，此即干海地区当地农民称之为紫芽，紫芽茶是按茶青原料幼嫩芽叶的颜色特点命名的茶。它是从幼嫩芽叶呈紫色的茶树上采取茶
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传统普洱茶制作工艺
根据古代文献记载（蛮书、滇南新语、普洱茶记等），唐代滇南地区的茶为「散收、无采造法，以椒姜桂何烹而饮之」，与当时唐代内地的饼茶、团茶的制法与型态不同。只将茶叶由树上采摘下来后，直接日晒而成生晒散茶，这
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“一带一路”需要中国茶文化的价值
两千多年前，沿着茶马古道，中国茶由我国西南出发，通过马帮送到亚欧各国，它从只有贵族才能享受到的奢侈品，到寻常百姓家餐桌上必不可少的生活饮品，经过了漫长的岁月。在历史的记忆里，中国茶不仅作为一种饮品，还
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茶的名号之荼
荼 [Tu]①"茶"的假借字或古体字。清代郝懿竹《尔雅义疏》："诸书说茶处，其字仍作荼，至唐陆羽著《茶经》，始减一画作茶。"清代顾炎武《唐韵正》："荼荈之荼与苦菜之荼，本是一字。古时未分麻韵，荼荈字亦
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安神代茶饮
【组成】茯神（研），枣仁（炒、研）各10克，朱砂末1克。【功用】宁心安神，定惊。【主治】①心气不足所致的虚烦不眠。②惊悸怔忡，健忘。【制法】将茯神、枣仁加大1O倍量，研成粗末。每次取4O～6O克，加朱
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咬文嚼字：“茶”的读音
我们的国家有着悠久的喝茶历史，据说全世界的茶都是从中国进口的。可是翻开古文字书，"茶"字却没有古文字形体。这就怪了，我国茶的历史这幺久，用得这幺广，怎幺就没有造个古"茶"字呢？再看其它文字，有个"荼"
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冰岛普洱茶的毛茶干燥作用
冰岛普洱茶的毛茶干燥作用是干燥毛茶使它成为晒青毛茶。如果干燥不完全，将会使茶菁过度发酵，甚至可能发霉现象。毛茶干燥(晒青毛茶)揉捻完后，直接均摊在竹席或水泥晒场，以日晒干燥，晒干过程翻拌2~3次，日晒
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茶菁的采摘
采菁时间点的选择： 茶叶采菁的时间点，太早采收，露水太重不好，太晚采收也不对，早上 9点到中午3点是最好，因为阳光正弥漫整个茶园，对于茶菁鲜叶的含水量与香气有无会有很大影响。采菁方式： 采菁的要求，选