衡量老茶品质的指标 了解更多有关衡量老茶品质的指标的内容
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安化黑茶：原料的老嫩并非衡量茶叶
品质的唯一指标清代大臣陶谢在品评不同季节的安化茶时评道"黄芽虽晚出，昧厚亦非劣"，此处的黄芽是指立夏之后所采之茶，原料较为粗老，但却"味厚"，相对于清明前茶的雀舌，具褒义和赞赏之意。现代人对茶品质的认
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衡量铁观音质量的指标
关于茶香铁观音最迷人的地方就是其高扬的兰花香，我们所说的兰花香其实只是一种类似兰香的特殊茶香、给人以很深刻的印象。但是，并不是所有铁观音茶都会有兰花香，只有少数制作成功的优质产品才会出现明显而馥郁的兰
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衡量铁观音质量水平的定性指标
关于铁观音茶质量的评定一直都缺乏一个可以量化的标准，铁观音的等级划分以及销售价格都存在非常大的随意性。而一些媒体上所提出的标准又过于简单、缺乏可操作性；但在产地评茶过程中，评定铁观音质量主要是借助以下
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衡量铁观音质量水平的几个定性指标
关于铁观音茶质量的评定一直都缺乏一个可以量化的标准，铁观音的等级划分以及销售价格都存在非常大的随意性。而一些媒体上所提出的标准又过于简单、缺乏可操作性；但在产地评茶过程中，评定铁观音质量主要是借助以下
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大益：凤凰计划有南辕北辙之嫌？
中国茶网资讯： 历经70余年的稳健发展，作为当代普洱茶行业的引领者，大益立足于优势资源及专业化的管理，一直在向成为具备国际竞争力的一流茶企的方向迈进，在为广大消费者提供高品质大益茶产品、高品质茶生活解
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红茶中多酚类物质的抗氧化机制及其构效关系
绿茶中主要多酚类物质为儿茶素。儿茶素抗氧化作用与机制已经较明确。茶黄素作为红茶中主要多酚类物质，是衡量红茶品质的重要指标，也是红茶中发挥生物学作用的主要物质。根据目前关于红茶中多酚类物质的研究报道，分
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覆盖度
覆盖度(Coverage) 衡量茶树枝叶覆盖面积的指标。用茶树树冠面或采摘面在地面上的垂直投影面积的百分值表示。也是衡量茶园生长势的指标之一。计算公式：壮年期以前，茶园覆盖度随着树龄增加而提高，衰老茶
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普洱茶的“指数”时代
"在普洱茶收藏界，迄今为止还没有专门针对对普洱茶收藏品的一个评价体系，而传统审评普洱茶品质优劣采用八因子评分方法，太过于专业，又面太窄，只能适宜专业化评比茶叶使用。普洱茶已有地方标准、国家标准，这些
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老铁 热潮来袭 安溪铁观音并非只能尝鲜
已入九月，不少茶客已开始翘首以盼安溪铁观音十月飘香的美好季节。往常消费者们的观念里，铁观音一定要"抢鲜"，并且讲究春水秋香，春茶汤滑，秋茶香高，刚采摘的铁观音滋味最是鲜爽。而这几年，陈年铁观音在市场上
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老铁热潮来袭 安溪铁观音并非只能尝鲜
已入九月，不少茶客已开始翘首以盼安溪铁观音十月飘香的美好季节。往常消费者们的观念里，铁观音一定要"抢鲜"，并且讲究春水秋香，春茶汤滑，秋茶香高，刚采摘的铁观音滋味最是鲜爽。而这几年，陈年铁观音在市场上
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土壤肥力指标
土壤肥力指标（Soil fertility indexD 茶园土壤质量指标。衡量土壤生产力和肥力水平的参数。是土壤农化性质、物理性质、生化性质及生物学性质等方面的综合表现。高产优质茶园0-45厘米土层
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出口茶品质标准
对出口茶叶的分类分级、感官指标、理化指标和品质条件的各项规格的规定。出口茶品质标准，分如下四个方面：1.分类和分级：出口茶叶，根据其制法和国际贸易习惯，分为红茶、绿茶、乌龙茶、白茶、花茶、压制茶六类，
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品饮普洱茶茶汤入口的感受
毫无疑问，品饮口感是衡量普洱茶品质的关键指标。品饮口感可以包括这几个方面：【入口亲和力】苦、涩、香纯虽说好茶不怕苦，但要是太苦的话无疑让人难以接受，但微有苦感还是可以接受的;几乎无苦亲和力更佳;优质产
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资深业内剖析“老茶升温”现象
中国茶网资讯：上周三，本报关于"老茶升温"的报道见报后，在业界和爱茶人间，引起广泛关注。许多资深业界人士和爱茶人在看到报纸的第一时间，拨通记者电话，就老茶相关情况，提出自己的观点。与此同时，不少读者希
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茶园生产技术经济研究方法的思考
茶园生产技术经济研究是农业技术经济学科中的一个研究领域，它既有农业共性的一面，又有茶叶个性的特色。笔者探讨了茶园生产技术经济的研究方法，认为研究资料的收集以调查法为主，并注意对史料的收集和利用；茶园生
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土壤通气性
土壤通气性[Soil aerationD 土壤中空气与大气相互交换的能力。土壤肥力指标之一。衡量指标有：土壤孔隙度、土壤空气容量、土壤通气孔隙度、土层通气量、土层氧化还原电位、土壤气体扩散系数、土壤中
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大家说的老茶是指啥？
多少年的茶才能算做"老茶"?你又是怎么理解老茶这两个字呢?当你看到这两个字的时候，是否想到的是收藏很久的就是老茶?那么，废话不多说了，各种茶的老茶应该是什么样的呢?请看下文：传统铁观音有专家认为，正常
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不同品种的老茶各有什么特点？
近年来，老茶在市场上日趋流行，一些老茶还成了收藏界的新宠。业内提醒，不同品种的老茶，其特点也有所不同。不同品种的老茶各有什么特点?铁观音全国茶叶标准化技术委员会乌龙茶组副组长李宗垣认为，正常情况下，1
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安化黑茶优质品质形成的基础原料
请乾隆二十二年《湖南志》载"茶为南方近安化界产者颇佳。每夏，茶商至邑，区为二等。沿溪一带而上，杨溪沉之，水溪 则下矣。《湖南之茶》认为"茶树喜温暖 湿润，故过寒过热和少雨之处，均不适宜。且喜生于高山浓
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关于茶业科研成果经济效益的思考
在市场经济体制下，茶业科研成果的经济效益是衡量茶业科研机构科研实力、社会贡献度的重要指标，是成果能否顺利转化的主依据，也是能否实现经济增长方式转变的评价指标。当前，茶业科研成果经济效益的特点是社会型，