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歙县：预计春茶减产40%左右
去年歙县春茶形势大好，总产量达2770吨左右，产值达9283万元，每公斤均价32.8元，产值比上年增长23%，仅春茶一季全县茶农增收37元。4月5日，笔茶商网者带着关注农民增收问题来到歙县南源口乡的王
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茶叶电商“双十一”狂欢过后的冷思考
的"双十一"热闹依旧：1207亿，天猫当天交易额再破纪录；京东也在11日下午1点就刷新了去年的交易额；各家企业也纷纷晒着自己的"双十一"战绩。但热闹背后，我们发现：今年天猫没有继续实现100%的增长，
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云南少量早春茶上市 茶客谨防买到陈货
"一盏春茶，品品春的味道1年关刚过，昆明茶市上已有少量的早春茶面市，第一波喝到春茶的茶友迫不及待地分享开来。13日，记者走访昆明几个茶叶市场发现，2017年春茶并不多见。昆明市茶叶行业协会会长刘益成介
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残疾黄山小伙网上卖茶 半年成“皇冠卖家”
"病魔为你关上了一扇门，上帝却为你打开了一扇窗！ "这是黄山小伙胡曙最喜欢的一句话。虽然身患残疾，但这个80后的小伙依然乐观积极。经过不懈努力，如今胡曙已成为一名农产品电商，在网销家乡茶叶的。创业为了
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云南少量早春茶上市，茶客谨防买到陈货！
专家：云南早春茶大规模上市要到3月以后。"一盏春茶，品品春的味道,一年刚过昆明茶市上已有少量的早春茶面市，第一波喝到春茶的茶友迫不及待地分享开来。目前昆明几个茶叶市场中，春茶并不多见。昆明市茶叶行业协
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旷世茶中瘾君子
茶与文人确有难解之缘，茶似乎又专为文人所生。茶助文人的诗兴笔思，有启迪文思的特殊功效。饮茶，可以说是老舍一生的嗜好。他认为"喝茶本身是一门艺术"。他在《多鼠斋杂谈》中写道："我是地道中国人，咖啡、可可
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品味东莞陈年藏茶第一仓
中国茶网资讯：《这样昂贵的黑茶，你喝得起吗》、《黑茶之源在哪里，你知道吗》、《浅谈藏茶的"解"与"放"》、《谁是东莞陈年藏茶第一仓》系列文章发表后，引起了读者极大的兴趣，不少读者通过微信与我们联系，希
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徽州区夏茶生产势头喜人
眼下正是夏茶生产"尾期"，日前，笔者在走访徽州区茶区时了解到，许多茶企和加工户纷纷运用新机械、新技术，转而在"品种多样化、产业链延伸"中"纵横"开发，演绎出了茶业增效、茶农增收曲。走进杨村乡桃源永诚茶
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“东方讲坛·经典茶文化”
"东方讲坛·经典茶文化"讲座也于昨天在闸北公园旁的宋园茶艺馆开讲。第一讲题为《茶辨与茶韵》，来自安徽农业大学教授王镇恒和浙江大学教授童启庆讲析了中国茶史及各国名茶的鉴别、冲泡方法；中、日、韩等国的茶艺
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婺城茶农将茶叶加工机器搬进菜场现炒现卖
从3月底至5月初，金华市区的何宅菜市场内总能看到有个店主边炒制茶叶，边接待市民买茶叶。这个店主就是婺城区箬阳乡南坑村的茶农邹金生。从去年开始，邹金生家的春茶基本上通过在菜市场现炒后卖给市民，此举不仅增
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安徽芜湖进一步做大做强峨桥茶市
中国茶网资讯：3月29日，头一天还暖阳高照的天空变得有些阴沉，初春的风仍带着凉意。走进安徽省芜湖市三山区峨桥镇，站在"江南第一茶市"的仿古门楼下望去，一排排的茶叶摊位一眼看不到边，标志性的大黄伞下，南
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山西客商与黄山市品牌茶企顺利实现购销对接
中国茶网资讯：6月3号上午，皖晋品牌茶企购销对接会在黄山市举行，山西客商与黄山品牌茶叶企业负责人齐聚屯溪，就建立稳定的购销合作关系，实现双方的携手合作、互利共赢目标进行了深入洽谈与交流。据了解，此次购
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杭州茶楼上山“种茶”（图）
茶商网消息杭州茶农纷纷开出小茶馆，可杭州城里的茶楼，却反过来抢着上山去"种茶"。据了解，中国在改革开放以后，首先出现茶艺馆的城市就是杭州，1994年太极茶道苑以恢复茶人家族老字号的形式重新开张，引发了
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秋日对茶
喝了一夏天绿茶，有些乏味了。周末把沏绿茶用的玻璃杯，洗净收拾起来。从收藏柜中，取出紫砂壶，用沸水烫泡冷水激过，准备把从武夷山旅游带回来的夏摘铁观音试泡一壶品赏。周日，坐在阳台的小竹林中，打开真空包装的
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茶叶烘焙之学理
未经烘焙与烘干后之酦酵叶；泡出之茶汤有明显之差别，前者青而生，后者变为成熟，故烘焙时茶叶中必发生某种化学变化，此种变化为成茶所必需。是以烘焙可作为由萎雕至成茶所生变化之进一步发展，不只水分之减少已也。
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普洱茶叶烘焙之学理
未经烘焙与烘干后之酦酵叶；泡出之茶汤有明显之差别，前者青而生，后者变为成熟，故烘焙时茶叶中必发生某种化学变化，此种变化为成茶所必需。是以烘焙可作为由萎雕至成茶所生变化之进一步发展，不只水分之减少已也。
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茶叶烘焙原理|茶叶烘焙的变化原理
--------以下信息由爱茶网aichaw.com收集整理来源于网络茶叶烘焙的理论基础，视茶叶成分中氨基酸、单糖及双糖类，在受火过程时所产生的酶促反应现象。而烘焙茶叶即是视茶叶的水分`果胶质、重量，
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茶叶策划师林作炎
林作炎 一名终生享受国务院特殊津贴的茶叶老专家、高级农艺师。在茶叶科技开发与推广应用上拥有多项成就；他是国家级茶树良种"宜昌种"，"宜红早" 的选肓者；他是首届获得国家星火科技奖"茶叶三高综合配套示范
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中国人与茶：不茶不饭，不言不语
茶是中国人发现的一种饮料，与中国文化同具悠久的历史。懂得喝茶的艺术，又能辨别茶的好坏的，当然以中国人为第一。远在四五千年前，"神农氏尝百草，一日遇七十二毒，得茶而解之"。又传说，"茶茗久服，令人有力悦
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中国茶道四大流派
文化背景不同便形成中国四大茶道流派。贵族茶道生发于"茶之品"，旨在夸示富贵;雅士茶道生发于"茶之韵"，旨在艺术欣赏;禅宗茶道生发于"茶之德"，旨在参禅悟道;世俗茶道生发于"茶之味"，旨在享乐人生。贵族