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本刊顾问 陈宗懋院士
陈宗懋(1933~),茶学专家。出生于上海市,原籍浙江省海盐县人。1954年毕业于沈阳农学院植保系。曾任中国农业科学院茶叶研究所所长、中国茶叶学会理事长。现任中国农业科学院茶叶研究所研究员、博导、中国
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茶花喜湿
原籍南方的茶花到了北方免不了会水土不服,而水是首当其冲的。茶花既怕淹又怕干,但经多年的观察,北方栽培茶花失败多是供水不及时干死的。所以我得出的结论是,茶花喜湿。
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王大庄培育的茶花新品种
王大庄先生是一位热心于培育茶花新品种的美籍华人,父亲原是国民党公务员,原籍江苏。大陆解放前夕,全家到了台湾,近来迁入美国。现在美国一家公司任牛奶质量主管。完成机构:国际茶花协会中国区域副主席//中国花
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祁门红茶的传说
祁门红茶的传说峰峦起伏,山势陡峭,高山密林,清朝光绪年间以前,祁门只产绿茶,不产红茶。1875年,安徽黟县有个名叫余干臣的人,在福建罢官回原籍经商,因见了红茶畅销多利,便在至德县尧渡街设立红茶庄,仿
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正山小种红茶之武夷红茶的产地和制作工艺
产地和所获荣誉 红茶的历史沿革红茶是世界上消费量最大的一种茶类,最早创制于福建省崇安(今武夷山市)。清光绪元年(公元1875年)安徽人余干臣从福建罢官回原籍经商,把红茶的加工工艺带到了安徽至德(今东至
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敬师茶礼“举案齐眉”的由来
中国茶网资讯:在这个礼节中,要求泡茶人举杯齐眉,以腰为轴,躬身将茶献出,这样一则表示对品茶人的尊敬,二则表示对茶这种至清至洁的灵芽的敬重。这个礼节出于汉代著名的夫妻典故叫做举案齐眉,后来引申用来表达奉
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【无量仙影·每日一品】王树友:完璧无瑕是仙影
时间:11月7日下午地点:康乐茶城网一楼品鉴者:王树友时光如水,记忆如昨。仔细想来,丁香认识茶人书法家王树友已三年有余。"2012明前春茶"云茶网第四期专家评茶会上,其以茶为墨,现场挥毫,给丁香留下极
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品茗漫谈之绿茶
中国茶网资讯:很久以前,崂山太清宫处来了一位年轻的白面书生。据说,该书生原籍杭州,家境殷实,只因自小有两大嗜好,一是酷爱品茗饮茶,二是广习琴棋书画,而于八股学业上则聊无用心,所以屡试不第,遂心灰意冷,
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普陀佛茶为何无缘浙江十大名茶
不久前,省农业厅与省茶叶行业协会经过5个多月精心评选,同时推出浙江十大名茶和8个获得提名名茶,曾荣获浙江名茶称号的"普陀佛茶"却榜上无名。据说,最近省里组织十大名茶到香港举办品茗会,一位原籍普陀的香港
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茶的种类-雪峰毛尖
雪峰毛尖产于湖南省桃江县的雪峰山。该山位于桃江县之南,为湘西雪峰山余脉,海拔700余米,山峦起伏,竹木茂盛,土壤腐植质含量丰富,十分适应茶树生长。雪峰山产茶历史悠久,相传100多年以前,福建人张氏,因
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好茶舍应是闹市中的一方净土
四大美人杯。茶盘。水墨画般的小蛮腰。中国茶网资讯:林妙琴,原籍潮汕,出身于茶叶世家,从小在深圳长大,18岁来广州读大学,在深圳工作取得一份不错的事业后,又放下一切回到广州创办六境艺术茶坊。林妙琴对茶文
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《闻道凤凰茶》:感悟潮州工夫茶文化
中国茶网资讯:潮州有茶,谓之凤凰。潮人食茶,天下无双。为什么潮人特别喜欢食茶呢?究其根本,是因为潮茶兼有味道之美。其味之美,饱于口福。其道之美,饱于心福。所以,潮汕人不管走到哪里,就一定会把工夫茶带到
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高校开设茶专业主要招主产区学生
安溪铁观音香飘神州大地。随着安溪茶叶产业的发展,现有的茶叶技术人才已经适应不了安溪茶叶升级发展的要求了。因此,陈山水等代表建议,在部属院校华侨大学及市属院校泉州师院开辟茶学专业,且每年以一定的比例扩招
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高校开设茶学专业主要招主产区学生
安溪铁观音香飘神州大地。随着安溪茶叶产业的发展,现有的茶叶技术人才已经适应不了安溪茶叶升级发展的要求了。因此,陈山水等代表建议,在部属院校华侨大学及市属院校泉州师院开辟茶学专业,且每年以一定的比例扩招
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高校设茶学专业主要招主产区学生
安溪铁观音香飘神州大地。随着安溪茶叶产业的发展,现有的茶叶技术人才已经适应不了安溪茶叶升级发展的要求了。因此,陈山水等代表建议,在部属院校华侨大学及市属院校泉州师院开辟茶学专业,且每年以一定的比例扩招
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《茶话红茶》之祁门红茶
中国茶网资讯:红茶属全发酵茶,主要工艺为萎调、揉捻、发酵、干燥。红汤红叶是其品质特点。红茶是世界上生产和消费量最大的茶类。红茶的品种较多,产地较广,我国的云南、福建、广东、海南和四川、浙江等省均产红茶
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建瓯市将举办闽台乌龙茶品鉴交流会
中国茶网福建站讯:台湾的高山茶名闻遐迩,建瓯的矮脚乌龙茶韵绵长。闽台茶农在海都报3月中旬举办的漳平永福台农高山茶感恩特卖会上有缘来相会。那天,台湾青心乌龙原种地的建瓯茶农,带来了百年矮脚乌龙茶园的照片
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祁县渠家因茶而兴 买下半个县城
中国茶网资讯:山西祁县乔家大院在国内几乎家喻户晓。但很少有人知道乔家大院与万里茶道的关联,更不知道在山西祁县,有比乔家大院更气派的渠家大院。8月24日,本报"重走中俄万里茶道"采访团走访了渠家大院。它
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【普洱茶山】神秘侎俐部落,景东凤冠山消失的种茶人(图文)
凤冠山石板民居文化主题景观这次我们的景东茶文化考察之旅的最大发现是,找到了临沧俐侎人茶文化的根一一景东景福乡岔河村大园子组。据资料显示,永德的俐侎人其先祖三四百年前生活在景东大园子一带,因起义失败逃到
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吴裕泰启动茶文化春节庙会
中国茶网资讯:春节将至,茶叶老字号吴裕泰第二届春节茶文化庙会活动于本周日拉开帷幕,庙会将通过展览、互动、讲座等多种艺术形式的展示,为消费者提供极佳的文化体验场所。活动期间,吴裕泰将提供各色茶叶产品,包