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《南北史续世说》版本考
《南北史续世说》是南宋李壁所撰的一部"世说体"小说，其内容均取材于唐代李延寿的《南史》、《北史》。李壁病逝后，此书可能被刊印，同时又以抄本的形式存在，但流传均不广。这种局面直至俞本出现后才得以改观。此
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汪懋麟与敬亭绿雪及其他
清初康熙年间，以诗文称著的名家有一大批，对于汪懋麟（1640-1688），我最初并没有注意。发现康熙刻本朱素臣《西厢记演剧》之后，觉得改编的手法比较高明，出数略有精简，唱词则仍基本保存，但主唱者颇多变
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古人也喝奶茶制点心吃海鲜 鱼去腥用薄荷胡椒
近日，成都图书馆联合四川大学图书馆共同完成4本古籍善本再造，其中包括清代饮食文献 《食宪鸿秘》。这本书记录了430多道菜肴的制作方法，以江浙风味为主，兼及北京和其他北方地区，书中还普及了当时的饮食禁忌
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品民国王禹成置盖碗茶瓷
盖碗，传为唐蜀相崔宁之女所创，李匡义《资暇录》卷下《茶托子》："建中……崔宁之女以茶杯无衬……取碟承之……乃以蜡环碟子之央，其杯遂定……用于世"，到明清时期盖碗广为流传。笔者要介绍的这件盖碗(见图)，
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茶道史话
由相对开放、相对外倾、色调热烈的唐代文化向相对封闭、相对内倾、色调淡雅的宋代文化转型，有其复杂的政治、经济、文化动因。土地私有制的普遍发展，个体的主体价值意识和人格意识较为自觉与明朗，教育对象上打破严
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潮州工夫茶的渊源、发展和现状
一、引言潮州工夫茶，亦称潮汕工夫茶。两者同源同义。古潮州郡治，覆盖现今潮州、汕头、揭阳三市区及潮安、饶平、澄海、南澳、潮阳、惠来、普宁、揭西、揭东九县，还远及丰顺、大埔、焦岭县等。追溯潮州茶事，偶有关