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日本Kuraray与茶谷产业研发高亮度无机EL有成
根据日本朝日新闻报导，Kuraray与商社茶谷产业目前宣布已开发出不但省电且亮度更亮的无机EL，预计2006年秋天即可上市。
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茶学小识：茶叶审评（四）
内质审评之汤色内质审评汤色、香气、滋味、叶底四项目，将杯中冲泡浸出的茶汤倒入审评碗，茶汤处理好后，可先嗅杯中香气，后看碗中汤色(绿茶汤色易变，宜先看汤色后嗅香气)，再尝滋味，最后察看叶底。1、汤色指茶
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黄茶的内质审评
黄茶内质审评与其他茶内质审评-样评汤色、香气、滋味和叶底4项因子。（一）汤色主要从色度、亮度和清浊度3方面去区分。汤色在某种程度上反映黄茶的品质优次。1.色度 看是否呈正常色。黄茶要求微黄、黄亮的汤色
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三茶一粥缓解眼睛干涩
经常对着电脑工作的白领都会出现过这种情况，眼睛干涩，有疼痛感，这是因为电脑的持续辐射以及亮度对眼睛造成的伤害。有人说过，眼睛是心灵的窗户，可见一个人的眼睛有多重要，它也是我感知外界的一个重要的器官。面
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普洱熟茶汤色审评术语
普洱熟茶汤色审评术语：红艳：鲜艳明亮，油面厚而艳，是茶汤中物制质丰富。普洱茶品质好的表现。红亮：红而透明光亮。红明：红而透明，亮度次于红亮。深红：红较深。浅红：泛红色，深度不足，多为陈年熟茶，发酵过重
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如何看汤色
又称水色、汤门或水碗。易受光线强弱、茶碗规格、容量多少、排列位置、沉淀物多少、冲泡时间长短等因素影响。主要审评茶汤的色泽、亮度。茶汤的色泽变化很快，特别是在冬天，随着汤温的下降，汤色会明显变深，因此，
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如何去看汤色
又称水色、汤门或水碗。易受光线强弱、茶碗规格、容中国茶量多台湾茶少、排列位置、沉淀物多少、冲泡时间长短等因素影响。主要审评茶汤的色泽、亮度。茶汤的色泽变化很快，特别是在冬天，随着汤温的下降，汤色会明显
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罐装绿茶饮料防褐变研究
研究了４种不同化合物对绿茶水高温灭菌过程防褐变的作用。证明四硼钠和亚硫酸钠能够显著抑制高温灭菌对叶绿素的破坏作用，ＵＬ－抗坏血酸和半胱氨酸对高温灭菌过程茶多酚的氧化有显著抑制作用，同时茶汤亮度明显提高
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阻止难看“辐射斑“六招
电脑辐射斑是近来新出现的护肤名词，信息时代，人们享受着电脑带来的高效、便捷，但同时我们的皮肤也在遭受着电脑的无声侵害，大大小小的电脑辐射斑、皮肤干燥有细纹、肤色变黄、毛孔变粗、小痘痘外冒、眼睛干涩、黑
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红茶的红汤是怎样形成的？
红茶的汤色浓度抉择因素是茶红素，茶红素的形成是儿茶酚类物质在多酚氧化的催化下很快被氧化成邻，随落后行聚合形成联苯酚类中间产物，这又会还真相成双黄烷醇类，氧化形成茶黄素，茶黄素又转化为茶红素。茶红素是茶
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如何通过汤色鉴定茶叶的质量
汤色 又称水色、汤门或水碗。易受光线强弱、茶碗规格、容量多少、排列位置、沉淀物多少、冲泡时间长短等因素影响。主要审评茶汤的色泽、亮度。茶汤的色泽变化很快，特别是在冬天，随着汤温的下降，汤色会明显变深，
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油溶性茶多酚抗氧化作用的研究
本文比较了油溶性茶多酚、水溶性茶多酚、二丁基羟基甲苯（BHT）和丁基羟基茴香醚（BHA）在植物油中的抗氧化作用。并采用测色色差计比较这些抗氧化剂对植物油色泽和亮度的影响。同时，探讨了环境条件中光线和温
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有的熟茶为什么会锁喉？
1、"从熟普的色泽上看不是很亮，泡出来的汤色透亮度也不高，但是陈香味超出了一般存放了3年的熟普"，茶质为拼饼（外观是等级好的茶青，里面等级较低），这样就会造成茶质的原料不一致，外观看似品行较好（陈香味
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儿茶素在食用植物油中的抗氧化应用效果
采用一种食和有机溶剂解儿茶素，而后添加到新鲜的植物油中，比较儿茶素与几种常用的合成抗氧化剂在植物油中的抗氧化效果，并用ＮＤ－１００１ＤＰ测色色差计测定儿茶素的氧化产物对油脂色泽及清亮度的影响。结果显示
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五项评茶法
五项评茶法是我国传统的感官审评方法，即将审评内容分为外形、汤色、香气、滋味和叶底，经干、湿评后得出结论。在每一项审评内容中，均包含诸多审评因素：如外形需评定嫩度、形态、整碎、净度等，汤色需评颜色、亮度
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茶黄素与红茶品质的关系
在茶叶加工过程中，会形成多种色素物质，茶黄素(TF)是其中之一，且以红茶中含量最为突出。它不但与茶叶的品质有十分密切的关系，对红茶的汤色和滋味起着重要的作用，和茶红素(TR)一起构成红茶的"灵魂"。茶
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茶黄素与红茶品质
在茶叶加工过程中，会形成多种色素物质，茶黄素(TF)是其中之一，且以红茶中含量最为突出。它不但与茶叶的品质有十分密切的关系，对红茶的汤色和滋味起着重要的作用，和茶红素(TR)一起构成红茶的"灵魂"。茶
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浅谈普洱茶的“湿评”
湿评，主要是审评茶品内质的四个因子(香气、汤色、滋味、叶底)。1、香气香气是茶品冲泡后挥发出来的气味。茶品的香气受茶树品种、产地、季节、采制方法等因素影响，使得各类茶具有独特的香气风格，审评香气除辨别
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辨普洱茶品质，观茶汤颜色
(1)绿艳：翠绿而微黄，清澈鲜艳。是鲜叶采制及时，杀青恰当，干燥迅速不受沤的优质晒青毛茶汤色，常伴"荷香"。早春茶常见此汤色，随着生茶的不断陈化，汤色逐渐变为杏黄明亮。 (2)黄绿：是绿中微黄的汤色，
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从茶汤看普洱茶的品质
(1)绿艳：翠绿而微黄，清澈鲜艳。是鲜叶采制及时，杀青恰当，干燥迅速不受沤的优质晒青毛茶汤色，常伴"荷香"。早春茶常见此汤色，随着生茶的不断陈化，汤色逐渐变为杏黄明亮。(2)黄绿：是绿中微黄的汤色，似