茶香楼

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    五方面常识教你黑茶品鉴入门

    黑茶入门并不复杂,有五个方面的常识就好了。汤色湖南黑茶的汤色基本以红艳明净、橙黄明亮两种为主。红艳汤色犹如陈年红酒,看上去赏心悦目,明净到无沉淀、无浑浊为上。菌香真正的黑茶具有独到的发酵香--甜酒之香

  • 茶叶的辨别及饮用技巧

    茶叶的辨别及饮用技巧

    如何识别新茶和陈茶?新茶外观新鲜,干硬疏松,陈茶紧缩暗软。用手摸上去,新茶比较干燥,手一捻就会成粉末,新茶泡出后清澄,香气扑鼻,喝后喉咙有清凉的感觉,陈茶软而重,不容易捻碎。陈茶汤色变褐,香气要减少一

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    详解白族的三道茶

    白族散居在中国西南地区,主要分布在风光秀丽的云南大理,这是一个好客的民族,大凡在逢年过节、生辰寿诞、男婚女嫁、拜师学艺等喜庆日子里,或是在亲朋宾客来访之际,都会以"一苦、二甜、三回味"的三道茶款待。制

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    隔夜茶里到底含多少致癌物

    看看六大名茶30个样品测试结果:时间越长,含亚硝酸盐越多,但伤害有限坊间有隔夜茶含致癌物质的说法。"茶叶中有丰富的茶多酚,通过清除氧自由基,抑制脂质过氧化,对其他致癌物的抑制效果也相当明显。"浙江树人

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    白茶的颜色及汤色

    茶叶的选购不是易事,要想得到好茶叶,需要掌握大量的知识,如各类茶叶的等级标准,价格与行情,以及茶叶的审评、检验方法等。茶叶的好坏,主要从色、香、味、形四个方面鉴别,但是对于普通饮茶之人,购买茶叶时,一

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    男人:奶茶或红茶

    我想奶茶和红茶能够代表两种不同的男人吧。有时候我喜欢一个人喝午后红茶,因为喜欢奥黛丽·赫本,所以喜欢上了午后红茶。甜甜的带着苦涩的酸,特别喜欢把冰镇的红茶仰着脖子一口气喝完,很爽的感觉,但却又冰得让人

  • 办公室一族的抗辐射法宝——菊花普洱

    办公室一族的抗辐射法宝——菊花普洱

    办公室一族的抗辐射法宝--菊花普洱广州凉茶很出名,主要是因为地处岭南,气候湿润,容易上火,所以广东人有喝凉茶的习惯。其实广东人不只喝中药凉茶,花草茶普洱也是降火的好法宝,几乎每个茶楼都有菊花普洱供应。

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    鉴别劣质的碧螺春

    首先,染色"碧螺春"可以用肉眼识别。先看外观色泽,没有加色素的碧螺春色泽比较柔和鲜艳,加色素的碧螺春看上去颜色发黑、发绿、发青、发暗;碧螺春用开水冲泡后,没有加色素的颜色看上去比较柔亮、鲜艳,加色素的

  • 怎样辨别真假“碧螺春”

    怎样辨别真假“碧螺春”

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  • 辨别染色“碧螺春”

    辨别染色“碧螺春”

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    图为:紫藤庐为大学教授们提供了一个喝茶的场所北宋末茶的气感上升,周渝用宋画来互印。他同时拉开了范宽的《溪山行旅图》的局部图,这幅画中,巍峨的高山顶立,山头灌木丛生,结成密林,状若覃菌,两侧有随从似的高

  • 茶叶质量的鉴别

    茶叶质量的鉴别

    目前,普通消费者主要借助人的视觉、嗅觉、味觉和触觉,采用一看、二闻、三摸、四品来确定茶叶的质量。一看,就是看茶叶的外形,干看茶叶的条索(颗粒)和色泽,湿看茶汤颜色。二闻,闻茶叶的香气。通常用手抓一把茶

  • [恒品茗茶]黑茶之声:品味人生境界

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    黑茶普洱、听上去似乎有种特别的贵重感、品质感。江浙多喝绿茶,绿茶以新为贵;黑茶之普洱茶跟绿茶很不一样,以陈为贵,有点跟酒类似,讲究"几年陈"的,越陈越贵。黑茶之普洱茶产自云南,通过茶马古道辐射到国内外

  • 茶点:食物与茶在口腔中纠缠融合 令人痴迷沉醉

    茶点:食物与茶在口腔中纠缠融合 令人痴迷沉醉

    中国人底子里透着热情,客来茶当酒,仅有茶许是不够的,此时便需要有些茶点来搭配。谈笑轻聊时,茶香点心香交织在一起,不经意间便多出几分别样的温情,一幅"正是人间好时节"的画面缓缓构绘而出。喝茶,其实也并非

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    冬日,多感知乌龙茶的暖香吧!

    乌龙茶的保健功能早已为人熟知,冬天喝乌龙茶有很多好处。1、减肥。冬天是一个易发胖的季节,饭前饭后喝一杯乌龙茶可促进脂肪分解,防止因脂肪摄取过多而引发的肥胖。2、美容护肤。想必在冬天大家都不会喜欢把冰冷

  • 白族三道茶

    白族三道茶

    白族三道茶,白族称它为"绍道兆"。 三道茶是云南白族招待贵宾时的一种饮茶方式,属于茶文化范畴之内。驰名中外的白族三道茶,以其独特的"头苦、二甜、三回味"的茶道,早在明代时就已成了白家待客交友的一种礼仪

  • 饮 茶 风 俗(三)

    饮 茶 风 俗(三)

    [摘要说明]七 土家族的擂茶在湘、鄂、川、黔的武陵山区一带,居住着许多土家族同胞,千百年来,他们世代相传,至今还保留着一种古老的吃茶法,这就是喝擂茶。擂茶,又名三生汤,是用生叶(指从茶树采下的新鲜茶叶

  • 男人如茶

    男人如茶

    茶和水需般配,茶的好坏不光取决于茶叶,还依赖于水。男人如茶,女人如水。男人是取之深山茶树枝头的叶片,经晾晒、烘烤、焙制、束之高阁,待清纯如水、细润如水、柔媚如水、深情如水的女人来舒展筋骨,鲜活血肉,灿

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    普洱茶的得来是一个美丽的错误..清乾隆年间,普洱城内有一大茶庄,庄主性濮,祖传几代都以制茶售茶为业。这一年,又到了岁贡之时,濮氏茶庄的团茶被普洱府选定为贡品,于是少庄主与普洱府罗千总一起进京纳贡。这年

  • 茶味儿

    茶味儿

    三毛说:人生如茶,第一道甜,第二道苦,第三道淡如微风。对于茶的回忆是童年过年时盛得满满的那盒茉莉花,只有过大年了,才从代销点里称上半斤或者三四两。茶叶是黑色的细条,弯弯曲曲的,像僵死的虫子,里面夹杂一