加快转变发展方式推动茶业科誉发展

广东发展茶叶产业具有得天独厚的优势。近年来，我省以提升产业竞争力为核心，依靠科技进步，努力转变发展方式，促进了茶叶产业在调整和优化中稳步发展。去年，全省茶叶总面积61.2万亩，总产量5.33万吨，单产达到106公斤（按采摘面积计），与"十一五"期末2005年相比，茶园面积增加7.2万亩，产量增长19.8%，单产提高15公斤。茶叶产业发展取得的成效，集中表现在四个方面：

一是区域布局加快推进。我省积极实施茶叶优势区域布局规划，茶叶生产逐步向优势产区发展，产业集中度逐步提高。目前全省茶叶生产集中在梅州、潮州、揭阳、韶关、河源、清远、肇庆、云浮、茂名、湛江等十个地级市，这10个市合计茶园面积、茶叶产量均占全省的95%以上，其中15个主产县茶叶产量占全省的68%。形成了粤东乌龙茶基地、粤北白毛茶基地、粤北及粤西的大叶种绿茶和优质红茶生产基地。

二是产业结构明显优化。目前全省无性系茶园面积已占茶园总面积60%左右，优新品种规模不断扩大：茶类结构以市场需求为导向不断调整，去年全省红茶类产量占茶叶总产量2%，绿茶占44%，绿茶有下降趋势，乌龙茶占43.5%，产量比重大幅上升；各茶类中名优茶、地方特色名茶不断增加。无公害茶叶生产进一步发展，品牌建设得到加强，目前全省已有47个茶叶产品被评为广东省名牌产品。可以说，广东茶叶生产已实现由注重数量增长向注重结构优化和质量安全的转变，竞争能力在不断提高。

三是发展方式不断创新。产业化经营加快了步伐，涌现了一批生产规模大、专业化程度高、技术含量高、产品质量好的大型茶叶龙头企业。目前全省有9家茶叶企业被认定为省级重点农业龙头企业，其中有1家被认定为国家级重点农业龙头企业。近年来，一些重点产区积极引进外商、外资办茶场，建设了一批高标准的名优茶生产基地，引入优良品种、先进技术和先进管理理念。一些大型茶叶流通企业承包国营茶场，实行低成本扩张，实现从纯贸易经营向品牌经营转变。

四是市场建设日益完善。广东是茶叶消费大省，年消费量约8万吨：茶叶市场发达，据有关统计，每年茶叶流通量达到11万吨左右。近年广东加强茶叶市场建设，重点产区建设了产地茶叶专业市场，珠江三角洲地区的广州、深圳、东莞、南海等城市建设了一批销区茶叶专业市场，拥有一批庞大的茶叶流通队伍。广州已成为全国茶叶销售重要集散地。另外，每年在广州等城市举办的各种大型的茶叶会展、评比等茶事活动，为企业搭建展销和宣传平台，促进茶文化深入发展，拓宽了茶叶的销售领域，有力地促进我省茶业经济的发展。

但是，广东茶叶产业仍然存在一些需要逐步解决的问题，比如在茶树品种方面，一些优势资源，如白毛茶、客家绿茶、凤凰单丛的一些高香型品种资源有待进一步开发利用：乌龙茶区品种比较单一，总体上品种更新缓慢。在茶树栽培生产方面，由于政府对茶叶生产投入少，基层茶叶技术力量十分薄弱，安全优质栽培生产技术难以推广普及。在茶叶加工方面，一些地方特别是新发展茶区，茶叶加工技术跟不上，制茶品质难以提高：乌龙茶机械化加工水平比较低，传统的加工技术难以创新突破。在生产经营方式方面，茶叶生产经营非常分散，小生产与大市场、大流通的矛盾依然突出，这是阻碍茶叶高效发展的关键问题。另外，茶叶市场对生产和消费的引导功能有待进一步发挥。

"十二五"期间，我省茶叶产业发展，要紧紧围绕省委、省政府提出的建设广东现代农业强省的战略目标，以科学发展观为指导，坚持"优质、高效、安全、生态"的可持续发展方向，突出以"优化布局结构、强化科技支撑、创新发展机制、提高发展质量"为中心任务，努力推动茶产业发展方式加快转变，加快构建现代茶叶产业体系，全面提升产业竞争力。重点要推进几个方面的工作：

一是强化规划引导，着力优化产业发展布局。在提升粤东乌龙茶区和粤西粤北红绿茶区基地建设水平的同时，要结合各地农业产业发展"十二五"规划，建设一批高标准茶叶生产基地。加快优势产区建设，进一步引导茶叶产业向优势区域聚集发展，加快形成区域化、规模化的生产布局。推进茶叶专业镇、专业村建设。按照"依法、自愿、有偿"的原则，通过多种形式的土地流转，发展一批规模大、效益好的茶叶生产经营大户，促进茶叶产业规模化、集约化发展。=是强化科技支撑，着力提升产业发展水平。积极发挥国家茶叶产业技术体系的作用，加强产学研合作，力争在新品种选育、品种布局、名优茶开发、优质安全生产、节本增效等方面取得新突破。加强现有优质高效生产技术的集成、组装与示范推广，促进技术成果转化为现实的生产力，不断提高我省茶叶产业的科技含量。

三是强化机制创新，着力构建现代经营模式。积极培育壮大各级茶叶龙头企业，并逐步组建一些"产、制、销一体化"的大型茶叶企业集团。积极引导企业与茶农建立"利益共享、风险共担"的利益连结机制，提高龙头企业带动茶农增收的能力，促进产业化经营加快发展。积极引导民营工商资本参与茶产业开发，培育一批新型的民营茶叶企业。积极发展茶叶专业合作社，把分散的经营主体组织起来，提高组织化程度，提升生产经营效益。

四是强化质量意识，着力推进优质安全生产。加强宣传教育，增强生产者、经营者质量安全意识。加强对茶叶生产过程和生产环境的有效控制，积极创建茶叶标准园，大力实施优质安全生产技术，加快推进无公害、绿色食品茶叶生产。同时要积极开展产品质量认证，打造企业及产品品牌，提升市场竞争力。

五是强化市场导向，着力拓展茶叶消费领域。加强茶叶专业市场建设，重点在市场的设施完善、功能配套、经营方式和管理制度的建设等方面下功夫，进一步发挥市场引导生产与消费功能。最大限度满足市场对茶叶多样化的需求，积极开发新产品。积极探索茶叶综合利用产品开发，开拓茶叶新用途。积极发挥有关茶叶社团组织的作用，加强茶文化的研究、挖掘和弘扬，广泛开展多形式、多层次的茶事、茶文化活动，努力拓宽茶叶的消费领域，助推茶业经济加快发展。