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福鼎白茶制作技艺列入国家非物质文化遗产

发表于:2024-12-23 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年12月23日,中国茶网资讯:日前,国务院批准文化部确定的第三批国家级非物质文化遗产名录(共计191项)和国家级非物质文化遗产名录扩展项目名录(共计164项)中,"福鼎白茶"作为第八类传统技艺--白茶制作技艺唯一代表

中国茶网资讯:日前,国务院批准文化部确定的第三批国家级非物质文化遗产名录(共计191项)和国家级非物质文化遗产名录扩展项目名录(共计164项)中,"福鼎白茶"作为第八类传统技艺--白茶制作技艺唯一代表,正式列入国家级非物质文化遗产名录。

据悉,真正的白茶是以国家级良种"华茶一号"、"华茶二号"福鼎大白、福鼎大毫茶树鲜芽叶为原料,采用自然萎凋、轻微发酵、不揉不炒、自然干燥或文火微焙方法制成的茶叶。福鼎大白茶是中国特有的茶种,福建是白茶的主产区,世界白茶96%产自福建,而福建白茶80%产于福鼎。如今,除福建茶区外,在浙江、湖南、贵州、四川、江西、安徽等省也有较大面积栽培福鼎大白,现全国栽培面积约170万亩。

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