福州茉莉花窨制工艺入选省级非遗项目
发表于:2024-09-21 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年09月21日,中国茶网资讯:记者7日从省文化厅获悉,省政府已正式批准了第四批省级非物质文化遗产名录,共计74项,我市有5个项目入选,分别是福州诗钟、福州茉莉花窨制工艺、福州田公元帅信俗、福州萧氏外科和罗源民俗文化研
中国茶网资讯:记者7日从省文化厅获悉,省政府已正式批准了第四批省级非物质文化遗产名录,共计74项,我市有5个项目入选,分别是福州诗钟、福州茉莉花窨制工艺、福州田公元帅信俗、福州萧氏外科和罗源民俗文化研究会的畲族山歌。至此,福州市入选省级非遗名录的项目已达53项。
福州茉莉花茶香飘海内外,与其独特的窨制工艺密不可分。福州茉莉花茶对加工技术要求高,必须抓住鲜花吐香、茶坯吸香、复火保香3个重要环节,在窨制过程中讲究"干、凉、匀、快"。
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