庐山云雾茶的特点

山云雾茶古称"闻林茶"，宋朝时奉为"贡茶"，后因庐山的茶树生长在云雾缭绕的山腰而从明代起始终称"庐山云雾茶"，至今已有三百多年历史。

　　庐山云雾茶的主要茶区在海拔800米以上的含鄱口、五老峰、汗阳峰、小天池、仙人洞等地，这里由于江湖水汽蒸腾而形成云雾，常见云海茫茫，一年中有雾的日子可达195天之多。由于这里升温比较迟缓，因此茶树萌发多在谷雨后，即4月下旬至5月初。又由于萌芽期正值雾日最多之时，因此造就了云雾茶的独特品质。尤其是五老峰与汗阳峰之间，终日云雾不散，所产之茶为最佳。

　　庐山云雾茶芽肥绿润多毫，条索紧凑秀丽，香气鲜爽持久，滋味醇厚甘甜，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀齐，是绿茶中的精品，以"味醇、色秀、香馨、液清"而久负盛名。庐山山好、水好、茶也香，自古就有"峰奇山秀茶香"之说，若用庐山的山泉沏茶焙茗，其滋味更加香醇可口。