陆羽《茶经》与云南茶区
一、云南最古老的茶区
云南西部,在茶树诞生之前,在2?6亿年前,处欧亚大陆板块边缘,西为太提斯海,北为巴颜喀拉高地,东为古横断山脉,靠山面海,气候热湿,被认为是高等被子植物的大温床,滇西还是干旱与热湿的交界而,作者认为干旱是裸子植物向被子植物进化的诱因。茶树起源的前提是:(一)稳定的陆地;(二)裸子植物繁荣;(三)热湿气候区域;(四)干旱侵扰或干湿气候交界面。在茶树起源的晚白垩纪、第三纪,滇西南四个条件具备,茶树起源于云南,得到了地质史,古地理,古气候等古生态的支持,又得到茶树进化过程的遗存标记物证实,即茶树多样性在云南的高度集中与广泛的规模分布。眼下,茶出云南,已没有太多的争论。邦崴过渡型古茶树的发现,证明云南古人是茶树最后的驯化人和最早的栽培人。过渡型茶树,到目前为止,仅在滇西南发现,具有世界唯一性。
云南产茶,有文字追述的,最早为《华阳国志》,说商末周武王联合西南八个小国伐纣,据今年中国历史夏商周断代工程研究,根据当时记录的天象得知,时间为公元前1046年1月20日凌晨发起总攻,胜利后八个小国拥戴周武王的贡品有丹漆茶蜜,八个小国中有濮髳。濮就是红河以西的滇西南,是最早种茶的人。髳即今云南楚雄之牟定。有关产茶地点的最早明确记载是三国·魏·吴普《本草》,菜部中说"苦菜,一名荼,一名选,一名游冬,生益州山陵道旁,三月三日采乾"。西汉(公元前109)封尝羌为滇王,授滇王金印,治滇国于益州。益州即今昆明南数十公里之晋城。
汉末三国时,孔明于225年平定南中(云南),教民利用乡土资源茶树大种茶叶,以为生计,各民族尊孔明为茶祖,祭祀连续到民国,濮人的后裔至今称孔明为阿祖阿公。
晋·傅巽《七海》载:"蒲桃,宛柰,齐柿,燕栗,垣阳黄梨、巫山朱桔,南中茶子,西极(印度)石蜜……"不仅说明汉晋时期云南茶与中外特产齐名,而且证明紧团茶起源于云南。所谓"子"就是具有一定几何形状的成个的物体,或团或块,或园或方。"七子饼"沿用至今。
二、《茶经》中没有云南茶区
云南是茶的发祥地,历史上都是茶叶产区,为何到了唐天宝年间,陆羽著《茶经》的时候,茶经7千言中,云南竟消失了?八之出,对唐地331州中,列出了43个产茶州,并点评了品质高下,43个州中没有云南州郡。
《茶经》七之事中,收集了历代与茶有关的人43个。有文字来源的茶事48则。涉及云南的只有"南中茶子""生益州山陵道旁"两则,而是以故事出现,可见《茶经》中没有云南席位。对云南历史尚不十分明了的现代茶人来说,很不理解,甚至愤愤然,认为陆羽没有写云南,是否有疏漏之嫌,有失茶圣光辉?其实,陆羽是正确的,他没有错,他不失为一个严谨的学者,也是一个忧国忧民的爱国主义者。
《茶经》撰写的年代。
《中国茶经》说,茶经著作年代为公元758年前后,可能有误。茶经不是假说理论,而是一部经验总结,25岁的小青年,没有实践基础不可能产生《茶经》。陆羽在他自铸的煮茶风炉上刻有"圣唐灭胡明年铸",历史确定安史之乱为755-763年,此炉应为764年所铸,时年31岁,铸风炉是著茶经的准备工作之一。欧阳勋先生的陆羽年谱是780年《茶经》付梓。
三、《茶经》中缘何没有云南茶区
《茶经》诞生前的中国政治地理。周及以前,没有国界,秦(公元前221)开始有国,云南以红河为界,分为滇东北,滇西南,滇东北入秦,滇西南称为滇越。
西汉(前109)汉朝授滇王尝羌以金印,治滇国于益州,管辖滇东北,当时红河以西称为哀牢。
东汉(公元37)哀牢并入益州,全云南进入中国版图。
三国时期,滇王雍闿孟获反叛,诸葛亮于225年5月渡泸平叛,深入不毛,平定南中,在云南置郡、置县,进行对滇西南和整个云南的实际管理。
公元572年,南朝陈国太建14年,滇西南退出云南版图,称为濮部。
隋朝云南全境脱离中国,成立多个部族各自独立的部族国群,滇东北为昆明,东爨,滇中为西爨,滇西北为白子,滇西南为濮部。
唐初(618),大唐收服了昆明、东西爨。而濮部反而分裂成金齿、茫、望、濮四部。
晚唐天宝9年(750年)乌蛮(今彝族)六诏(诏即王)之一的蒙舍诏即南诏,起兵反唐,攻陷姚州,旋即臣服土蕃(西藏),751-754年大败唐兵,将大唐逐出云南,建南诏国。都太和城(今大理太和村)。
755年安史之乱起,南诏又乘机北取嶲州(今川西南西昌),西控缅北,边界接印度,东控黔西、南取黑齿,红河中游及今泰国南奔,筑拓东城(今昆明市)以控制东南方,俨然成为大唐西南的一个大国。779年,徙都阳苴咩城(今大理),从此,云南脱离中土。尔后,南诏灭,大理国兴,直到元(1271)胡必烈以革囊渡金沙江,云南才重归中国大一统。
按上述政治地理的变迁,从秦(前221)至唐天宝年间(770)年陆羽著《茶经》时的991年中,整个云南不在中国版图的时间为51年,而主产茶区滇西南则为518年。而著茶经之前,即陆羽17岁时,南诏国已脱离中国版图,自成一国。
755-763年,安史之乱。安史之乱起之前一年,即754年,南诏已大胜立国。在陆羽面前的事实是云南已不在他的圣唐之内,而成了外国。
由此看来,陆羽没有写云南茶区,不是云南没有茶区,也不是陆羽的疏漏,而是时世限定。他是一个爱国主义者,圣唐灭胡专铸风炉庆贺,载于茶经,传示后人,就是明证,说明他治学严谨。但紧随时世变化。云南作为最古老的茶区,少数民族是茶文化的初祖,从秦至元初1482年中、滇西南不在中国的时间多达1085年,整个云南不在中国大一统之内为567年。但少数民族大多没有文字,加之长期社会动荡,缺乏文献资料,南诏国大理国采用汉文记事,但在明洪武15年傅友德攻克大理时,官方典籍,民间简册,均被付之一炬,以致文献资料更少。