白茶清逸淡然 实乃茶中君子
发表于:2024-12-23 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年12月23日,中国茶网资讯:如银似雪谦谦君子白茶表面披满白毫,如银似雪,素有"银妆素裹"之美感。这也是它名字的由来。上好的白茶,大都是春上采摘细嫩、叶背多白绒毛的芽叶制成,在加工过程中不炒不揉,直接晒干或用文火烘干
中国茶网资讯:如银似雪谦谦君子
白茶表面披满白毫,如银似雪,素有"银妆素裹"之美感。这也是它名字的由来。上好的白茶,大都是春上采摘细嫩、叶背多白绒毛的芽叶制成,在加工过程中不炒不揉,直接晒干或用文火烘干,使白茸毛在茶的外表完整地保留下来,这就是白茶呈白色的缘故。
白茶的制作工艺一般分为萎凋和干燥两道工序,而重点就在萎凋这个环节。天气晴朗、阳光好时,把采摘下来的芽叶放在室外进行萎凋是极好的。气候不佳时则采用 室内萎凋,之后再以大火进行烘焙,直到足干为止。这种制作方法既不会破坏茶叶中酶的活性,又不促进其氧化作用。所以制成的茶芽头肥壮、色泽白亮。白茶多产 于福建省的福鼎、政和、松溪和建阳等县,台湾省也有少量生产。白茶因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同,分为芽茶(如白毫银针)和叶茶(如白牡丹、贡 眉、寿眉)。
如银似雪谦谦君子
白茶表面披满白毫,如银似雪,素有"银妆素裹"之美感。这也是它名字的由来。上好的白茶,大都是春上采摘细嫩、叶背多白绒毛的芽叶制成,在加工过程中不炒不揉,直接晒干或用文火烘干,使白茸毛在茶的外表完整地保留下来,这就是白茶呈白色的缘故。
白茶的制作工艺一般分为萎凋和干燥两道工序,而重点就在萎凋这个环节。天气晴朗、阳光好时,把采摘下来的芽叶放在室外进行萎凋是极好的。气候不佳时则采用 室内萎凋,之后再以大火进行烘焙,直到足干为止。这种制作方法既不会破坏茶叶中酶的活性,又不促进其氧化作用。所以制成的茶芽头肥壮、色泽白亮。白茶多产 于福建省的福鼎、政和、松溪和建阳等县,台湾省也有少量生产。白茶因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同,分为芽茶(如白毫银针)和叶茶(如白牡丹、贡 眉、寿眉)。
白茶
白毫
制作
君子
晴朗
极好
肥壮
干燥
谦谦君子
银妆素裹
上好
作用
制作方法
原料
名字
品种
地保
外表
大火
工序
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