两大因素倒逼皖茶加速转型升级

中国茶网资讯： 清明节后，新茶大量上市。虽然此前有媒体预测今年茶叶价格可能回归理性。

然而记者日前在安徽市场上采访了解到，皖茶价格仍然居高不下，像黄山毛峰、霍山黄芽的价格在每斤300元左右，六安瓜片、太平猴魁等名茶均价则达到了600元左右，普通老百姓对价格高昂的绿茶消费依然望而却步。

企业怨"人力贵"

农民嫌"不挣钱"

"随着劳动力成本的上涨，皖茶价格短期内很难降下来。"安徽省农委兼茶叶办副主任陈卫东分析道，去年底中央八项规定出台后，"三公"消费受到限制，高端茶叶的销量随之下跌，不少茶叶企业把市场重新锁定在大众消费者。但由于采茶仍是手工为主，机械化环节目前难以突破，导致茶叶价格仍然很坚挺。

"我们本来是计划茶叶涨价，但碰上了现在的大环境，不敢轻意变动。"从事霍山黄芽生产销售的程凤经理告诉记者，她们企业有2000亩茶叶基地，每天需要的用工数在300人左右，而实际能招到约200人左右。人均工资都在120元钱左右。成本中上涨最快的当属人员工资，然而茶叶市场价格没有变动，利润也随之降低。

"虽然工资有了较大的提高，可是农民依然不乐意。"安徽省蜈蚣岭农民茶叶专业合作社的理事长胡前法说，当地农民采茶是按鲜叶计酬，普通绿茶鲜叶每斤收购价四五十块钱左右，农民都觉得价格低、不划算。现在通过合作社的领办和示范，当地农民改变品种种植白茶，白茶鲜叶的收购价每斤都在百元以上，成品茶则要卖到千元。

机械化发展势头猛

采茶机是块"心病"

"我省今年将大力推进山区特色农机化发展，已计划在全省山区启动实施茶叶生产全程机械化试验示范工程，推广应用以名优茶加工为主要内容的茶园耕整地、施肥、植保、茶树修剪、茶叶采收和田间运转机械化生产技术。以解决茶业产业发展的瓶颈制约问题。"安徽省农机局局长刘绍太介绍说，该省茶叶主要分布在皖南山区及皖西大别山区，2012年全省茶叶修剪机保有量5.04万台，位居全国第二;茶叶加工机械20.35万台(套)，位居全国第三;茶叶采摘机0.4万台，位居全国第五。从上世纪末至今，经过近20年的示范推广，山区茶树植保、修剪、田间运转和初加工已基本实现机械化。

黄山市农机局局长毕灶明介绍说，以该市一批知名企业为首的大型茶叶生产加工企业的机械化程度提升，清洁化流水线的投入使用，实现了茶叶生产全程不落地，保证了茶叶的品质和卫生安全，满足了现代人对于茶叶安全的需要。但同时一家一户手工采茶制茶现象仍十分普遍。茶叶生产加工机械化推广已有一定条件，但目前在采摘环节仍难突破这一瓶颈，随着人员工资的上涨，采摘成本愈来愈高。以黄山地区为例，每天采茶工的人工费就达到100元以上，茶机推广势在必行。

"我们除了采茶机不生产，其他茶叶生产加工的机械全部一应俱全。"宣城市三九茶叶机械制造有限公司总经理汪三九介绍说，他们公司已经自主研发专利技术14项，有28类产品被收入省、部级农机推广和购机补贴目录。

"安徽绿茶品种多，工艺精细，在采摘环节很难实现机械化。比如说有的制茶需要叶片，有的则需要芽尖。机械化采摘对茶园有一定的要求，而且只适合采摘夏秋茶，像春茶、精品茶必须得通过人工环节完成。"国家茶叶产业技术体系岗位科学家、安徽农业大学教授李尚庆表示，目前茶机行业整体存在规模偏小、发展不大，随着国家的重视与投入，这一块发展空间无限。

百姓期待好茶不贵

皖茶有待转型升级

"我们茶叶企业在调整转型。今年加大了线上销售的宣传，希望能够锁定更多平民百姓消费者。"黄山谢裕大股份有限公司副总经理谢若说，期盼政府对茶产业不仅在生产环节扶持，还能够加大在包装、营销、宣传环节的投入。

"我们正在建设一座茶文化博物馆，将来向世人展示我们皖茶的渊源和发展。"安徽祥源茶叶股份有限公司副总经理姜红说，作为一家新入行的茶叶企业，公司将会把更多精力放在茶文化的整体包装打造上，寻找一条完全不同的突围之路。

记者在采访中发现，虽然皖茶茶叶价格没有明显回落，但茶叶市场依然出现了一些可喜的变化。"高大上"的包装不再是企业主推的产品，而是迎合市场主打推出分量足、包装平实的"经适实用装"。

据悉，安徽省近年来着手加强茶园改造，提高无性系优质良种茶园的比重。预计今年茶叶产量将比去年有较大提升。不少市民表示，随着安徽茶产业的发展，希望本土生产的名茶能够更快地走进寻常百姓家，让更多的人喝到价廉物美的皖产绿茶。