“临水茉莉开采仪式”重现福州弘扬茶文化

中国茶网资讯：将千年古井中取出的泉水注入茉莉花田。

27日上午，古老的"花开富贵，茶颂平安--临水茉莉开采仪式"在仓山陈靖姑故居举办，旨在弘扬福州茉莉花与茶文化。

按照传统的"请龙泉圣水"，参加仪式的众人祭拜后，从陈靖姑故居的千年古井中取水，运往闽侯祥谦镇枕峰村新垱茉莉花基地，将水洒向茉莉花田，并开始今年的茉莉花开采。

据福州民俗专家方炳桂介绍，临水夫人陈靖姑为化解八闽危难，求来珍稀茉莉品种单瓣茉莉，启示百姓用茉莉花和绿茶制作成茉莉花茶来祛病除灾。从此，百姓将临水夫人陈靖姑所赐的茉莉花茶称为"临水茗"。茉莉，也因谐音"莫离"，预示着夫妻和睦，相伴长久之意。

新垱茉莉花基地负责人翁文峰介绍，每年端午前至秋季，是茉莉花开采的黄金时节。目前，基地有120亩茉莉花田，由于自然环境优越，保证了茉莉花的生长优良环境。