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普洱茶的庞大江湖，古六之攸乐

发表于：2024-09-20 作者：茶香楼

编辑最后更新 2024年09月20日，"古六大茶山"，攸乐茶山，现称基诺山。前文提及普洱茶中的"神雕侠侣"为革登与莽枝，那么攸乐就一定是清雅秀丽至情至性的郭襄。攸乐山历来被列为古六大茶山之首，攸乐山位于今西双版纳州景洪市基诺乡境内，隔补远

　　"古六大茶山"，攸乐茶山，现称基诺山。前文提及普洱茶中的"神雕侠侣"为革登与莽枝，那么攸乐就一定是清雅秀丽至情至性的郭襄。

　　攸乐山历来被列为古六大茶山之首，攸乐山位于今西双版纳州景洪市基诺乡境内，隔补远江（小黑江）与革登茶山、莽枝茶山、孔明山相望。基诺山东西长75公里，南北宽50公里，海拔575-1691米，平均气温18-20℃，年降水量平均1400毫米，土壤以酸性红壤为主，是适于种茶的地区。

　　攸乐古茶园主要在亚诺村为中心向四周散射，攸乐山普洱茶以龙帕山最为集中。另外司土老寨、么卓、巴飘也有老茶树分布，古茶园海拔1200一 1500米，面积约3000亩，很多是几百年古茶树。茶种基本是大叶种，偶有小叶种杂之。历史上攸乐山不制作紧压茶，晒青茶毛料主要提供给倚邦、易武、景洪等地去加工。历史上著名的"可以兴"茶砖据说就是用攸乐茶制作的。攸乐山普洱茶比易武要紧结，条索黑亮，苦涩比易武要重，回甘较好，汤质较滑厚，有山野气韵。

　　今天选泡的茶是2013年大滇混采5星攸乐饼（357g）

　　投茶：9克，150毫升盖碗

　　天气：晴，温度16度

　　香气：高扬有蜜香，留存度尚可

　　汤色：明黄透亮

　　滋味：汤感滑润，涩稍重，苦能化，回甘好，生津不错。

　　马哥特别示范指导，如何泡好此涩底茶。

　　1、温杯置茶；

　　2、润茶，95度快进快出；

　　3、 2-3道85度，压住苦涩

　　4、 4-6道93度，提温压不住苦涩用气韵来盖过

　　5、 7-10道98-100度