下关茶厂鼎力之作“小白菜铁饼”开汤品鉴
发表于:2024-09-20 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年09月20日,中国茶网资讯:"小白菜"原生态铁饼是下关茶厂继10月份推出"下关岩韵沱茶"等产品后,又一新品,这款新品是今年下关沱茶鼎力之作,秉承"小白菜"的口感与品质,做成传统下关铁饼。而下关的"小白菜"系列一经推
中国茶网资讯:"小白菜"原生态铁饼是下关茶厂继10月份推出"下关岩韵沱茶"等产品后,又一新品,这款新品是今年下关沱茶鼎力之作,秉承"小白菜"的口感与品质,做成传统下关铁饼。
而下关的"小白菜"系列一经推出,却引起茶市的一阵骚动,有人支持下关延续"小白菜"传奇,但也有质疑的声音。面对备受争议的下关"小白菜"系列茶品,究竟它是在"啃老"还是以一个新生代的产品出世以延续"小白菜"光辉传奇?接下来,就让小编为众茶友开汤品鉴下关"小白菜"系列中的一款"小白菜" 原生态铁饼。
1冲泡审评
撬茶一小泡,放进盖碗中,洗茶一遍5秒出汤,
第一泡:时间8s,温度100℃
观:汤色淡黄,明亮;
闻:浓重的烟味;
品:口感强劲,霸气,喉韵深邃;
第二泡:时间8s,温度98℃
观:汤色泛油光;
闻:烟味持久,高扬,杯底香明显;
品:苦涩味较重,两颊生津迅速;
第五泡:时间10s,温度95℃
观:汤色蜜黄透亮;
闻:烟味淡去,伴有微弱的兰花香;
品:入口饱满,生津持久,茶气霸道;
2叶底审评
由于是铁饼紧压茶,叶底比较碎,叶片比较幼嫩,茶芽肥壮;
3小编点评
本款"小白茶"原生态铁饼茶独具下关的产品特有的浓郁的"烟味",并且茶味厚重,苦底重于涩底,但苦化得快,回甘生津强烈,茶气霸道悠长。
"小白菜"或许在茶行业中或对于某些茶友来讲是不可复制的传奇名称,但行业的发展离不开历史的传承,重提"小白菜"是对经典的尊敬,重塑"小白菜"更是对历史的缅怀,而下关所制造的"小白菜"系列拥有其产品独有的特色,也是不可复制的。
4产品简介
【品名】下关沱茶--小白菜原生态茶
【生产工艺】铁饼生茶
【规格】357g/饼
【生产日期】2014年
【储藏方式】在通风、干燥无异味、清洁、常温环境下
小白
小白菜
下关
铁饼
产品
原生态
烟味
传奇
时间
沱茶
温度
霸道
历史
口感
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生产
茶厂
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