旧时光里,享受一壶海南老爸茶
一壶茶,一碟花生,或一两个面包,陈旧的桌凳,围着三两个打扮朴素的茶客,闲闲静静地 "吃"着茶,絮絮叨叨唠着家常。这不是鲁迅笔下的咸亨酒店,而是海口街头巷尾老爸茶店中的一景。
在中华民族源远流长的茶文化中,海南的"老爸茶"算是一朵与众不同的"奇葩"。
不像装潢精致,动辄几百元消费的茶楼会所,在海南,"老爸茶"是地地道道的平民佳饮,是真真正正的平民茶店。
海南的老爸茶店往往开在老街旧巷,临街一间铺面,排个十张八张桌凳就是茶店,有的在树荫下摆上几张桌凳,沐着清爽的海风,看着日出日落,同样可以喝出一种悠然自得。
说起"老爸茶",不要字面意思上理解为只有老爸们去喝茶。在海南,你会发现原来不止老爸们爱喝茶,男女老少都热衷于"老爸茶"。
海口的老爸茶坊,时常在不同的方位装上几部电视机,可边看电视边喝茶;三亚的老爸茶干脆就不在房子里,而在街道两边的铺面前;屯昌则集中在影视院的斜对面,与电影的院的生意相辅相成。而临高县文澜江近千米的两岸江畔,茶客也是来往不断。
老爸茶店中,往往人头攒动,烟气缭绕,声浪汹汹。服务员来回穿堂,忙个不停,给这个添茶水,为那个端小吃,不过,总是热情周到。即便是茶客就点一壶3块钱的茶,从清早一直泡到下午黄昏后,依然是服务周到,实实在在,没有人对你下逐客令。
老爸茶也曾遭人诟病,很多外地人刚来到海南,会把"老爸茶"和懒惰、散漫、愚昧、庸俗、不思进取等不良品质联系起来。而随着人们在海南的生活日益久远,有一些内地人渐渐融入海南文化中,放下了偏见,"老爸茶"作为一种大众化、平民化的休闲方式,也得到了他们的认同,尤其是内地来的农民工,在老爸茶里,经常看到他们朴素的身影和舒畅的笑容。
老爸茶店最大的特点就是随意、休闲,在这样的茶店里,尽可以卸下虚伪的外装,尽情地放松心情。在这里,你不必正襟危坐,故作斯文,也不必恭恭敬敬。
包容性强是老爸茶店与其它茶店相比之下最为不同的一点。这种包容性首先体现在老爸茶的经营内容上。老爸茶可以中西结合,既有西式茶点,也有中式餐点,还兼有各种地方小吃。在这里,茶客们常常是边喝茶边吃小吃,小吃品种多种多样,有番薯汤、绿豆浆、清补凉、鹌鹑蛋煮白木耳、"煎堆"、猪血杂拌等等,甜的、咸的,应有尽有,各有风味。