茶香楼

茶树形态特征(五)

发表于:2024-12-23 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年12月23日,(五)花、果实和种子茶树的花芽由当年生新梢上叶芽基部两侧的数个花原基分化而成。茶树花芽的形态一般比叶芽肥大,有一个较长的细柄,生长锥比较圆平。茶树无专门的结果枝,花芽和叶芽同时着生于叶腋间。茶花着生有

(五)花、果实和种子


茶树的花芽由当年生新梢上叶芽基部两侧的数个花原基分化而成。茶树花芽的形态一般比叶芽肥大,有一个较长的细柄,生长锥比较圆平。茶树无专门的结果枝,花芽和叶芽同时着生于叶腋间。茶花着生有单生、对生、丛生和总状四种类型。花轴上的顶部芽不能分化为花芽,故属假总状花序。


茶树花序的类型(图略)1.单生2.对生3.总状4.丛生


茶花为两性花,微有芳香,色白,少数呈淡黄或粉红色。花的大小不一,大的直径5~5.5厘米,小的直径2~2.5厘米。花由花托、花萼、花瓣、雄蕊、雌蕊等五个部分组成,故属完全花。


花托是花柄顶端承载花器的膨大部分,外缘着生花萼,内层为花瓣,雄蕊着生于花瓣与子房间的基部,将花瓣、花丝去掉,则见雌蕊的子房座在花托中央,而花托是一个圆平的底盘。


花萼是花的最外一轮变态叶,着生于花托的外缘,分两轮排列,外轮3片,内轮2片,萼片长、宽0.4~0.6厘米,色绿,先端圆,或呈侄卵形,有膜质,或有毛或无毛,均为茶树分类的特征。授粉后,萼片向内闭合,保护子房,直到果实成熟而不脱落。凡开花后萼片闭合的,为已受精的标志。


茶树花的形态结构(图略) 雄蕊 雌蕊 花萼 茶花纵切


花瓣色白,通常5~7瓣,基部连合。在花萼与花瓣之间有副瓣,比花瓣小,但比萼片大,中部保持绿色,花瓣有气孔和残存的叶绿体。花瓣大小随品种而异,长、宽分别约为1.5厘米和2.0厘米,通常为椭圆形或倒卵形。花冠直径4~5厘米,最大可达7~9厘米。


雄蕊由花丝和药药组成,一般每朵花有200~300枚雄蕊,故称雄蕊群,3~5个花丝结合成一组。雄蕊分两轮排列,外轮比内轮高。花丝外形细长,上端呈现椭圆形,基部扁平,外披角质层,有较强的抗弯能力。花药外部形态为囊状结构,着生于花丝的顶端。每一花药内含两个花粉囊,每囊两个药室,由药隔分开。花粉囊中着生花粉粒,它是一个直径为30~50微米的圆形单核细胞,分外壁、内壁、原生质、细胞核等部分。花粉粒在形态、大小、沟孔和纹饰等细微结构特征上,不同品种之间或同一品种在不同地区的生态环境条件下,都表现出一定程度的差异。


雌蕊位于雄蕊群的中央,由子房、花柱和柱头三部分组成。子房由3~5个心皮组成,一个心皮构成一室,以心皮边缘紧贴与轴连接,在中轴上每室着生有4个胚珠,故称为中轴胎座。花柱上接柱头,下通子房,中间有一个"丫"形孔道,分别与顶端柱头孔道相通,孔道下端连子房,当花粉在柱头上萌发后,芽管经孔道进入子房,花柱长约3~20毫米。柱头有各种形状,有2~6个分叉,一般为3个分叉,呈丫形状,这是山茶属茶系植物花柱分裂的重要特征。


由茶花受精至果实成熟,约需要一年零4个月,在此期间,同时进行着花与果形成的过程,这种"带子怀胎"也是茶树的特征之一。


茶树果实属于宿萼萌果类型,果实通常有五室果、四室果、三室果、双室果和单室果等,它是山茶科植物的特征之一。果实的大小因品种而不同,直径一般3~7厘米不等。较原始的树种其果实直径一般在5厘米以上。果实的形状与内含种子粒数有关,每果1粒的呈圆形,2粒的近长椭圆形。幼果为绿色,成熟后呈现各种色彩,这与品种有关,如湘波绿果实为绿色,紫笋果实带紫红色,江华苦茶果实黄绿而有杂斑色等。果实一般为三室,少有四、五室。果实的正中有一条背缝线,由心皮主脉演化而成。果实成熟时,自背缝线裂开,也有自背缝线的基部开裂的,腹缝线即果室间下凹作果爿的部分,由两心皮内卷贴生而成。腹缝线下凹明显的,按其室凸数称五球果、四球果、三球果、二球果等。


种子的形态,若为一室1粒的种子,一般呈钝锥形,基部膨大。种子底部有一柄痕,原是种子着生于中轴上的器官,按其起源,是球杯连接于心皮内缘的所属部分,有吸收母体营养的功能,故称为种脐。种脐的大小与色泽,随品种而异,它是鉴定品种的依据之一。与种脐并列的一侧,有一个小凹点,原是珠孔的痕迹。一室2粒的种子,呈半球形,相临的一侧为扁平,种脐位于削壁的底缘。一室3~4粒的种子,夹在中间的呈压扁状,或呈方形削壁。因此当用种子特征鉴定品种时,必须以一室1粒的种子为依据。种子色泽,有黑褐、棕褐、油黑等类型。未成熟或受病虫危害的种子,多为黄褐色或带杂斑。种子大小相差悬殊,种径大都在12~15毫米,12毫米以下的种子活力则差。种子的千粒重,轻的500克左右,重的可达2000克,多数在1000克左右。正常彩收和保管下,种子的发芽率约为75~85%。


茶树种子属顽拗型种子,因此它不宜在低水份含量和低温下贮藏。
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