泾阳茯砖的色香味特征
发表于:2024-09-20 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年09月20日,茯砖通过开汤审评,可大体判断所产年代的特征。一般情况下,陈放年代越久,陈香味越浓,我们将它称之为茶气,茶气带有一定的刺激味茶气越足,表明陈放年代越久。一是耐泡性,多泡以后,茶味已淡,但茶气犹存且纯正,
茯砖通过开汤审评,可大体判断所产年代的特征。一般情况下,陈放年代越久,陈香味越浓,我们将它称之为茶气,茶气带有一定的刺激味茶气越足,表明陈放年代越久。一是耐泡性,多泡以后,茶味已淡,但茶气犹存且纯正,二是嗅香气:冷嗅茶渣,茶气刺鼻。另外,越是陈放时间长的茯茶,茶汤越易冲泡出来,并且茶汤色泽红颜明亮,似陈放多年的红葡萄酒。老的茯茶,滋味甜醇,入口即化。甜是黑茶的主要特点,茯砖茶甜纯而不腻,丝丝的甜味泌入喉嗓,泌人心脾。十几泡后,茶汤色泽逐渐变淡,但是茯茶甜味更加纯正
茯茶在冲泡时,有一种特殊的菌花香,这是茯茶的特殊香气特征,随着存放时间的延长,其菌花想逐渐演变成中药香,这种香气类似于土茯苓。但在延长存放时间,其药香基本消失,而以陈香为主。
年代
时间
茶汤
香气
特征
特殊
纯正
甜味
色泽
刺鼻
明亮
中药
入口
土茯苓
多年
心脾
情况
滋味
特点
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