茶香楼

明清有哪些新发展茶类?

发表于:2024-11-10 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年11月10日,明清两朝出茶类也得到了全面发展。包括青茶、红茶等。青茶,也称乌龙茶,是明清时首先创立于福建的一种半发酵茶类。红茶创始年代和青茶一样,也无从查考,从现存的文献来看,其名最先见之于明代中叶的《多能鄙事》一

明清两朝出茶类也得到了全面发展。包括青茶、红茶等。

青茶,也称乌龙茶,是明清时首先创立于福建的一种半发酵茶类。

红茶创始年代和青茶一样,也无从查考,从现存的文献来看,其名最先见之于明代中叶的《多能鄙事》一书。到了清代以后,随茶叶外贸发展的需要,红茶由福建很快传到江西、浙江、安徽、湖南、湖北、云南和四川等省。

在福建地区,还形成了工夫小种、白毫、紫毫、选芽、漳芽、兰香和清香等许多名品。

0