安吉白茶概述
发表于:2024-12-23 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年12月23日,茶品名称: 安吉白茶茶品产地: 浙江安吉茶品外形: 条形工艺类别: 不发酵茶茶叶类别: 绿茶【简介】安吉白茶产地位于安吉县南部群山深处的一丛野生古白茶树,自从1982年被人们偶然发现以来,安吉县的茶叶
茶品名称: 安吉白茶
茶品产地: 浙江安吉
茶品外形: 条形
工艺类别: 不发酵茶
茶叶类别: 绿茶
【简介】
安吉白茶产地位于安吉县南部群山深处的一丛野生古白茶树,自从1982年被人们偶然发现以来,安吉县的茶叶工作者通过近20年的科研培育,利用这株古茶树的枝条,通过无性繁育技术,成功地将这一茶中极品推广开来,安吉白茶以期"卓而不群"的品质,成为中国名茶的后起之秀。
白茶是中国六大茶类之一。不过,安吉白茶虽名为白茶,却与传统意义上的白茶不同类。安吉白茶属于绿茶类。称期为白茶,主要是因为安吉白茶的茶芽嫩叶全为玉白色和白色的缘故。
2003年11月,中国国际茶文化研究会、中国茶叶流通协会、安吉县人民政府联合召开了"《大观茶论》与安吉白茶研讨会"。与会专家认为,安吉白茶是茶树在低温情况下产生叶绿素却失的一种遗传变异体,是大自然赐予人类的一种非常珍稀名贵的茶树品种。与一般茶叶相比,安吉白茶的一个最显著特点是氨基酸含量高,尤其是茶氨酸的含量更高,氨基酸含量是普通绿茶的2倍以上。而氨基酸高,特别是高含量的茶氨酸,不但能提高成品茶的香气和鲜爽度,而且,还有利于人体血液免疫细胞干扰素的分泌,能提高人体机能的免疫力。因而,安吉白茶不仅喝起来口感鲜爽,香气复郁,而且,还有利于人体健康。安吉白茶被称为白茶之祖。
白茶
安吉
茶叶
茶树
中国
人体
含量
氨基
氨基酸
绿茶
安吉县
产地
有利
白色
类别
香气
免疫
名贵
珍稀
后起之秀
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