铁观音的浓香和清香怎样区别?
发表于:2024-09-20 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年09月20日,【铁观音】属于六大茶类中的乌龙茶,中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇。"铁观音"既是茶名,也是茶树品种名,铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具"观音韵",清香雅韵,冲泡后
【铁观音】
属于六大茶类中的乌龙茶,中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇。"铁观音"既是茶名,也是茶树品种名,铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具"观音韵",清香雅韵,冲泡后,有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有"七泡有余香之誉"。
传统正宗的安溪铁观音,外形色泽砂绿油润,汤色金黄或金黄泛绿,金黄色是主色调,摊开叶底可看到一些因发酵而红变的边缘(即绿叶红镶边),具有"兰花香、观音韵"的品质特征。清香型铁观音,又称"台式"乌龙茶,是90年代从台湾引进的产制技术。浓香型铁观音才是传统的福建安溪铁观音。
【如何区分】
从干茶、叶底、汤色、香气和滋味四大方面去区分。附上高清照,图解清香型铁观音和浓香型铁观音的区别。
【从干茶的外表区别】
浓香型铁观音:干茶色咖啡色至接近黑色
清香型铁观音:干茶色墨绿沉重,似蜻蜓头
【从汤色来区别】
浓香型铁观音:深金黄色
清香型铁观音:清汤绿水,其茶汤清澈、鲜亮、无枝无沫
【从叶底来区别】
浓香型铁观音:叶底茶型肥壮紧结,颗粒均匀,色泽乌润
清香型铁观音:叶底秀挺鲜活,色泽亮丽
【浓香型铁观音】
因烘焙足,颜色略深,偏墨绿、轻黑和微黄亦属正常。温润通透,金黄色茶汤是浓香铁观音显著特征。香气浓郁、有火香,醇厚甘爽、口感较重,茶性温和,温胃健脾,适合资深茶友饮用。
【清香型铁观音】
色泽砂绿,圆形紧结,清汤绿叶,蜜绿通透。兰香高幽,鲜爽甘醇,口感清淡。适合日常冲泡和鉴赏,冷藏为宜。
铁观音
浓香
清香
浓香型
色泽
金黄色
香气
安溪
通透
乌龙
乌龙茶
传统
口感
清汤
滋味
特征
花香
茶汤
茶色
观音
毛尖茶的功效
普洱茶十大知名品牌
普洱生茶和熟茶的区别
大益普洱茶怎么样
正山小种
绿茶什么牌子最好
祁门香
全发酵茶
东江楚云仙红茶
英红
漳州武夷山水芽岩茶厂
延边龙井兔子
龙井山和武夷山
陈坤代言龙井茶
普洱茶熟茶茶头
银奖大红袍奇兰
夷富茗袍tl338大红袍价格
陕西咸阳泾渭茯茶价格
琪铭老枞水仙
白骨苦丁茶 提神
天府茶砖
预防肺癌 经常泡茶喝
生普炒作规则
布朗山老曼峨茶叶
2019年老曼峨班长
形容沱茶口感的词
肉桂粉加香蕉加蜂蜜作用
金银花菊花茶叶能不能在一起喝
大益普洱1401
黄桷兰花怎样泡茶
西湖龙井价格1斤
单丛茶花能吃吗
泡茶小工具图片
网购铁观音 毒吗
正山小种发霉是真的吗
荷叶茶可以和桃花茶一起喝吗
大益茶活动一般在哪里能知道
普洱茶的养生秘诀
最贵云南千年古树茶
祁红茶的副作用