生普洱散茶的加工
发表于:2024-12-24 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年12月24日,生普洱散茶的加工作者&来源:未知 发布时间:2007-08-17 01:16:43既晒青茶的加工,其工艺流程为杀青--揉捻--晒干。晒青毛茶鲜叶摘较一般的红绿茶为老,一般为一芽三、四叶或较嫩的对夹叶。
生普洱散茶的加工
作者&来源:未知 发布时间:2007-08-17 01:16:43
既晒青茶的加工,其工艺流程为杀青--揉捻--晒干。晒青毛茶鲜叶摘较一般的红绿茶为老,一般为一芽三、四叶或较嫩的对夹叶。
杀青温度一般掌握在130~150`C左右。杀青可用铁锅和滚筒杀青机杀青,待鲜叶由鲜绿为暗绿、芽叶萎软时即可,杀青时间较烘青绿茶要短。
杀青后用揉捻机揉捻15~20分钟左右,揉时较短,加压较轻,待茶汁揉出、茶叶成条时既可下机。解散团块后,放在簸箕或篾笆中,在太阳光下晒干,即成晒青茶。
普洱茶,来自世界茶源,乃茶中最原始、自然者,是古法制茶、古茶文化在云南的延续,秘境云南绝无仅有的古树茶园,让现代人喝到唐代的茶
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