滇红香曲，诗意而馨香

烈日的午后，夏季的炎热总会入侵思维；空气中，飘散的热分子似孙猴子变出的瞌睡虫，肆意飘散。
午饭之后，总让人昏昏欲睡的，这就是人们常说的饭饱神虚吧。每到此时，一杯香茗在手，瞬间让人神清气爽。
每个午休，咱们云茶坊技术部的小罗都会带来一些好茶请我们品尝。今天，他带来一款名为"滇红香曲"的红茶。这款茶的名字到是很特别，听之，好似暗香浮动，诗意浓浓。
小罗说，滇红香曲是他喝过的第一款茶。从此，他便以茶结缘。喜欢它红中透着的金黄色彩；喜欢它诱人的香气，润滑的口感；这种感觉很特别，会让人对它产生莫名的依恋。
别看小罗是男子，可泡起茶来，却是一套套的。看他的一招一式，都很具茶艺师的风范。原来，他管国家级评茶师，朱澄老师叫叔叔，这泡茶技艺也源自朱澄。这就难怪了，每次品他亲泡的香茶，心情都很愉悦。
这个炎热的午后，轻轻端起他亲泡的香茶，随意一闻，那抹馨香醉人；品一小口，一缕香气瞬间入怀；小酌三五杯之后，微微出汗，顿觉神清气爽。
原来，红茶，本就可以排毒、美容、养胃的。因为，红茶里的茶多酚可以抗氧化、利尿、消炎，还可以提神并消除疲劳。
小罗说，泡这款滇红香曲是需要技巧的。想要泡出来的茶，不苦、不涩，就得人为控制水的温度，水温要控制在90度。若是水温超高了，泡出来的茶就会苦涩。茶泡好之后，不要盖盖子。
小罗现今能泡出如此好口感的香茶，也是浪费许多好茶才练到这份上的。小罗还说，红茶和普洱茶不同，红茶的保质期是两年以内；而普洱茶则愈陈愈香，保存方法得当的话，保质期可长达几十年。
而"滇红香曲"是以国家级无性系良种"云抗10号"制作的。那一芽一叶，初展或半开展的鲜叶为原料，经独特工艺制成的高档有机工夫红茶。"
小叶种的特点就是香气很足；大叶种的茶叶则比较耐泡。滇红香曲集二者的优点于一身，即耐泡，香气又足，接近完美，当地人管它叫做"佛香"。此款茶，每年产量最多两三吨。此款茶是以萎凋工艺制作的。"萎凋"是将采下的鲜叶按一定厚度摊放，通过晾晒，使鲜叶呈现萎蔫状态。
品着这款茶香，听小罗把滇红相关的知识娓娓道来，确实收获颇多。感谢大自然送给我们这样精致的礼物！滇红香曲，诗意而馨香，我喜欢。

文章来源：云茶坊社区 责任编辑：王忠仙