帕沙的筋斗
发表于：2024-12-23 作者：茶香楼
编辑最后更新 2024年12月23日，在格朗和乡的帕真村，小黑站在自家还未完工的初制所晾晒台上，抬头望着不远处的帕沙说："就这么点距离，我们帕真的茶也不差，帕沙的价格却要比我们高那么多，心中都有点不服气呢！"1983年出生的小黑，是土生土
在格朗和乡的帕真村，小黑站在自家还未完工的初制所晾晒台上，抬头望着不远处的帕沙说："就这么点距离，我们帕真的茶也不差，帕沙的价格却要比我们高那么多，心中都有点不服气呢！"
1983年出生的小黑，是土生土长的帕真人。虽然年纪不大，但经历过一些世事的他与同龄人相比显然要成熟不少，也更有想法一些。在这个哈尼族人聚居的村寨，小黑算得上是比较有想法的人。比较好玩的是，小黑口中不时地会蹦出李嘉诚怎么怎么说之类的话语。带我们前来的巅茶创始人卢志明开玩笑地说，小黑是李嘉诚的超粉，一本李嘉诚的书被小黑翻来覆去看了很多遍，上面还写满了密密麻麻的心得体会，被小黑视如珍宝。
年少时经历过一些世事后，2004年几乎没有什么本金的小黑从一公斤赚5毛钱开始，小本小利地借用朋友的摩托车一趟一趟往勐海县城倒腾毛料。就这样一步步走来，现在算得上小有成就的小黑，借助近十年来对帕真不同茶地的全面认识和了解，心中也就有了更多的想法。为了做好茶，小黑不但拜当地茶界人士蒙杰为师学习茶叶加工，还向卢志明学管理和品质控制。"我要让人们重新认识帕真的茶！"小黑信心满满地说。
在小黑家用过午饭后，我们继续往山上走，目的地是帕沙。
放在两三年前，帕沙在版纳连二线山头都有点算不上，但现在大有挤入一线茶山行列的势头。卢志明说，帕沙现在是勐海县重点打造的山头，连续举办的两届"帕沙茶叶节"，让更多人认识帕沙的同时，也让帕沙的茶价在这两年翻筋斗般大幅上涨。
刘乾坤是国内知名的人文地理摄影师，《中国国家地理》杂志的编辑。2013年到普洱、版纳的古茶山采访拍摄了一圈后，对景迈山和帕沙两地感觉特别好，并对这两个地方的古树茶念念不忘。今年到茶山采访前，他托我给他在山上买点这两个地方的古树茶，没想到帕沙的茶已从去年他购买时的每公斤800元涨到1300元，景迈古树更是从500元涨到1000元。而在2012年，帕沙的茶价还只是三四百块钱一公斤。
帕沙也是一个哈尼族人聚居的村寨，距勐海县城30多公里，平均海拔在1700多米。从地理位置上看，帕沙位于勐海县格朗和乡、勐混镇与景洪市小街乡三地交界的大山上，群山环围，山高路远，过去无论是去景洪还是到勐海都不容易，所以一直没有得到外界的太多关注，甚至茶界人士一度还将帕沙有些委屈地归属在南糯山名下。
由于地处格朗和乡最高峰南山支脉，帕沙所在的茶山终年云雾缭绕，雨水充足，古茶树基本生长在海拔1500-1800米的区域内。目前保存下来的古茶园面积在2900亩左右，其中老寨的一棵被云南省茶科所命名为帕沙1号的古茶树，树围达2.1米，至今仍枝繁叶茂，长势较好。这里的古茶树与其他各种茂盛的古树混合生长，构建起了完整的生态系统，土壤腐质层丰厚。因而帕沙的茶树生长茂盛，萌芽期早，采摘期长，叶长肥硕，白毫显着，品质优良，茶性有如丽人一般的高雅，茶气有如清风一样的柔绵，韵味有如秀水一般的甘甜。
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