独参茶

【来源】《景岳全书》

【原料】人参3克~9克。

【制作】人参切片或研粗末，每日1剂，置盖杯中，以沸水冲泡，闷置15分钟。

【用法】分数次饮用，于1日内饮尽。其间不时咀嚼浸泡的人参，并将参渣咽下。体实有火者忌用。

【功效】强壮补气，扶危救脱。适用于精神不振、疲乏无力、肢冷多汗、年老体衰、病后或大手术后气虚体弱而康复迟缓、急性感染性疾患或大失血所引起的休克、急性心力衰竭，症见面色苍白、肢冷多汗、呼吸微弱、脉细如丝、诸虚头晕、血压降低等病症。

【注释】《景岳全书》原用大剂量（2两）人参，水煎顿服。并要求"日再进之",治"诸虚证垂危者".显然是用于元气大伤之急危重证。可是当今用小剂量人参泡茶常饮，作为滋补保健饮料已较为普遍，年老体虚者均喜用之。如系经常饮用，则人参用量宜小，一般以每日3克为宜，少数耐量大者，每日可用至5克~6克。若用于救治虚脱急症--大汗淋漓、昏厥肢冷，则需要按照明代医家张景岳原来的用法，每次用人参30克~60克，煎汤去渣，喂服或鼻饲，可达到"大补元气，扶危救脱"的作用。人参主要含有人参皂甙。动物实验表明，它对神经系统、内分泌系统、机体反应性及代谢均有良好的双向调节作用，能提高体质，改善免疫功能，并有升高血压、强心作用。人参有红参、生晒参等成品，总的补性较强而偏温，尤以红参为最，作为保健补品，炎夏酷暑不宜服用。如大剂量、较长期服用人参后，自觉胸闷、烦躁，或皮肤发热瘙痒，便是"人参中毒症"的表现，必须立刻停止使用，待症状完全消失后，方可酌情恢复维持小剂量服用。