菠菜根茶

【来源】《中药大辞典》

【原料】鲜菠菜根适量。

【制作】鲜菠菜根洗净，切碎后水煮取汁。

【用法】代茶饮用。

【功效】养血，止血，敛阴，润燥。适用于消渴病之口渴引饮、坏血病之鼻出血、便血、痢疾、大便涩滞等病症。

【注释】菠菜根甘，凉，含有草酸、多种维生素及磷、铁，用沸水焯后凉拌食用，既是美味菜肴，又能利五脏、通血脉、止渴、润肠，并有促进胰腺分泌，助消化作用，如《经验方》治消渴，用菠菜根、鸡内金各等份，为末，水送服，每日3次。《本草纲目》记载，菠菜"通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润燥，根尤良".鲜菠菜根又能解热毒、酒毒，凡因痈肿毒发、酒湿成毒者，用此内服甚佳。《陆川本草》记载，波菜根"人血分。生血、活血、止血去瘀。治衄血，肠出血，坏血症".民间相传菠菜根能补血、生血，实有本而来。