茶香楼

一样红茶多样品

发表于:2024-12-23 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年12月23日,中国人喜欢喝茶,除了中国以外还有很多国家的人对茶也有特殊的偏好。目前世界各国以饮红茶的占多数,饮法也各有不同。以使用的茶具来分,可分为杯饮法和壶饮法。一般,各类功夫红茶、小种红茶、袋泡红茶和速溶红茶等

中国人喜欢喝茶,除了中国以外还有很多国家的人对茶也有特殊的偏好。目前世界各国以饮红茶的占多数,饮法也各有不同。

以使用的茶具来分,可分为杯饮法和壶饮法。一般,各类功夫红茶、小种红茶、袋泡红茶和速溶红茶等,大多采用杯饮法;各类红碎茶及红茶片、末等,为使冲泡过的茶叶与茶汤分离,便于饮用,习惯采用壶泡法。

以茶汤中是否添加其他调味品来分,又可分为"清饮法"和"调饮法"两种。我国绝大多数地方饮红茶采用"清饮法",没有在茶汤中添加其他调料的习惯。

在欧美一些国家一般采用"调饮法",人们普遍爱饮牛奶红茶。通常的饮法是将茶叶放入壶中,用沸水冲泡,浸泡5分钟后,再把茶汤倾入茶杯中,加入适量的糖和牛奶或乳酪,就成为一杯芳香可口的牛奶红茶。在前苏联,人们特别爱饮柠檬红茶和糖茶。尤其是俄罗斯民族有一种吃糖的嗜好,饮茶时常把茶烧得滚烫,加上很多的糖、蜂蜜和柠檬片。

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