松云白尖加工工艺
发表于：2024-11-10 作者：茶香楼
编辑最后更新 2024年11月10日，芽茶类由摊青→杀青→干燥规范为摊青→杀青→揉捻（轻）→烘二青→整形→烘干；毛尖类由摊青→杀青→揉捻→炒二青→整形→烘干规范为摊青→杀青→揉捻→烘二青→整形→烘干；炒青类由摊青→杀青→揉捻→炒二青→煇锅
芽茶类由摊青→杀青→干燥规范为摊青→杀青→揉捻（轻）→烘二青→整形→烘干；
毛尖类由摊青→杀青→揉捻→炒二青→整形→烘干规范为摊青→杀青→揉捻→烘二青→整形→烘干；
炒青类由摊青→杀青→揉捻→炒二青→煇锅规范为摊青→杀青→揉捻→烘二青→炒三青→煇锅；
低档原料揉捻后→解块分筛→筛面茶复揉→炒二青→煇锅。
克服了芽茶外形不整齐、色暗，毛尖茶色暗、汤黄，炒青茶条索松泡、少锋苗、汤黄的质量弊端。同时十分注意产品的后整理，对所有干茶通过手工（高档茶）和精制机械（中、低档）拣（风），清除灰末、片（梗、朴）和非茶类杂物，提高了产品的净度。
毛尖类由摊青→杀青→揉捻→炒二青→整形→烘干规范为摊青→杀青→揉捻→烘二青→整形→烘干；
炒青类由摊青→杀青→揉捻→炒二青→煇锅规范为摊青→杀青→揉捻→烘二青→炒三青→煇锅；
低档原料揉捻后→解块分筛→筛面茶复揉→炒二青→煇锅。
克服了芽茶外形不整齐、色暗，毛尖茶色暗、汤黄，炒青茶条索松泡、少锋苗、汤黄的质量弊端。同时十分注意产品的后整理，对所有干茶通过手工（高档茶）和精制机械（中、低档）拣（风），清除灰末、片（梗、朴）和非茶类杂物，提高了产品的净度。
烘干
产品
毛尖
芽茶
干燥
净度
原料
同时
后整理
外形
弊端
手工
机械
杂物
茶色
质量
青茶
面茶
精制
工艺
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