煮茶令人心驰神往
发表于:2024-09-20 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年09月20日,煮茶水沸之时:见其形,时而像"蟹目"、时而似"鱼鳞";听其声,如松风带雨;观其色若绿翠生烟。这一幅幅生动的煮茶场景图,着实令人心驰神往。还未品尝,就有胸襟洒脱、尘俗荡尽、进入仙境的感觉。"衰病万缘皆绝
煮茶水沸之时:见其形,时而像"蟹目"、时而似"鱼鳞";听其声,如松风带雨;观其色若绿翠生烟。这一幅幅生动的煮茶场景图,着实令人心驰神往。还未品尝,就有胸襟洒脱、尘俗荡尽、进入仙境的感觉。
"衰病万缘皆绝虑,甘香一事未忘情",这是宋代诗人蔡襄的诗句,字里行间,表达了他人老病后万念俱灰,唯对茶一往情深,难以忘怀的心情。据说,蔡襄晚年,力不能支,且患病忌茶。可他仍然迷恋茶叶,时常烹而玩之,虽不能饮,要闻闻那股香味,可以说,煮茶已成了他的生活习惯。
其实,中国古代的文人雅士大凡都喜欢煮茶,重视火候定汤之功,这不仅是他们的一种技艺,更多的是一种生活情趣。时常,一人独处或三二知己,起火生炉,细烟袅袅,缓煎慢烹,悠啜细品,清谈唱和,海阔天空,其乐真可谓欲言而忘。品茗本身就是雅事,煮茶煎茶更增添了几许情趣,几多欢乐。
"独坐书斋日正中,平生三昧试茶功,起看水火自争雄;势挟恕涛翻急雪,韵胜甘露透香风,晚凉月色照孤松。(元·洪希文《浣溪沙》)"
"香泉一合乳,煎作连珠沸。时有蟹目溅,乍见鱼鳞起。声疑松带雨,饽恐烟生翠。倘把沥中山,必无千日醉。(唐·皮日休《茶中杂咏》)"
"闲来松间坐,看煮松上雪。时于浪花里,并下篮英末。倾余精爽健,忽似氛埃灭。不合别观书,但宜窥玉札。(唐·陆龟蒙《煮茶》)"
"蟹眼已过鱼眼生,飕飕欲作松风鸣。蒙茸出落细珠落,眩转绕瓯飞雪轻。(苏轼《试院煎茶》)"
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