清明喝菊花茶 养肝利胆、疏通经脉
清明时节,天气温暖、阳气生发,市环湖医院营养科营养医师李卓云介绍,此时可选择具有疏散风热、清肝明目功效的菊花茶饮用,不但可以养肝利胆、疏通经脉,还可借此将一个冬季积存在体内的寒邪散发。
菊花性凉、味苦辛,有清热解毒、化痰止咳、清肝明目、疏散风热的功效,可治疗因肝火上亢所致的头痛、外感风热造成的感冒、缓解眼酸痛和视疲劳等,对神经性头痛、头晕也有显着疗效,常喝菊花茶还能扩张动脉和增加冠脉流量,降低血压,长期饮用也可降低胆固醇。
菊花中含一些挥发油,尤其白菊花中含有龙脑、樟脑、菊油环酮等成分,具有明显的降压和抗菌消炎止痛作用。另外据介绍,菊花茶中含有0.9%的微量脂肪,这些微量脂肪可与菊花中的黄酮共同作用于人体,从而发挥"清热解毒"的功效。不过,也有研究显示,菊花茶中的微量脂肪有可能会使人体发寒,并使人体的免疫力下降,所以喝菊花茶应适量,不宜多饮。
哪些人尤其适合在清明时喝菊花茶呢?李卓云介绍,对于目赤肿痛、咽喉肿痛、肝火旺、头昏脑胀及血压高的人群可适当饮用。由于菊花茶性凉,对于食用牛羊肉、辛辣等易上火的食物或吃烧烤、火锅时,可搭配菊花茶起平衡作用。
有些人群怕冷、时常手脚冰凉、易伤风感冒和腹泻,则不适宜喝性凉的菊花茶,或在饮用时应放些枸杞搭配饮用。脾虚胃寒易腹泻的人群也不宜饮用此茶。过敏体质的人群应先少量试喝,如无不适再选其饮用。
有人喝菊花茶时,喜欢加上冰糖以增加口感,但对于糖尿病或糖耐量异常的人群最好别加糖。此外一些脾虚、胃虚的人也不宜加糖,因为过甜的茶会导致这类人唾液分泌过多,导致口发酸等不适。
不同菊花做茶时作用不同。贡菊具有清肝明目的作用;白菊疏散风热的效果最强,可降火,对肝火上亢、头昏脑胀等有缓解作用;杭菊清热利咽的效果最强,咽喉肿痛者时可选用;野菊花清热解毒、消肿的作用最强,对缓解上火导致的口腔溃疡、牙痛、口臭都有效,但因其寒凉作用较强,建议少喝,以免造成胃部不适、大便稀溏等不良反应。