无锡毫茶采制
发表于：2024-11-10 作者：茶香楼
编辑最后更新 2024年11月10日，【采制】无锡毫茶以一芽一叶为标准。炒制工艺分杀青、揉捻、搓毫、干燥四道工序。产品分1-4级。【采摘标准】无锡毫茶采摘标准分为四级。通常，炒制100克一级毫茶需采1.6～2.0万个芽叶。采回鲜叶及时在室
【采制】
无锡毫茶以一芽一叶为标准。炒制工艺分杀青、揉捻、搓毫、干燥四道工序。产品分1-4级。
【采摘标准】
无锡毫茶采摘标准分为四级。通常，炒制100克一级毫茶需采1.6～2.0万个芽叶。采回鲜叶及时在室内阴凉清洁的地板上进行摊凉，摊叶厚度3～5厘米，摊放时间据气温高低而定，一般在6小时左右，夏茶气温高，可以缩短一些时间。
一级以一芽一叶初展为主;
二级以一芽一叶半开展;
三级以一芽一叶开展;
四级以一芽二叶初展为主。夏、秋茶以一芽二叶开展为主。
一叶
标准
无锡
时间
气温
干燥
阴凉
产品
厚度
地板
夏茶
小时
工序
工艺
高低
而定
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