云林茶采制
发表于:2024-09-20 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年09月20日,该茶制作十分讲究,鲜叶一般在谷雨前开采,以一芽一叶初展为主。采回后,及时簿摊干于白纸上或干净的盛具中约6小时,然后炒制。整个加工过程分杀青、揉捻、炒坯做条、提毫、再烘提香等五道工序。其再烘提香工序非同
该茶制作十分讲究,鲜叶一般在谷雨前开采,以一芽一叶初展为主。采回后,及时簿摊干于白纸上或干净的盛具中约6小时,然后炒制。整个加工过程分杀青、揉捻、炒坯做条、提毫、再烘提香等五道工序。其再烘提香工序非同一般。采用低温长烘,最后在起烘前,又将温度突然升高,高温烘约3分钟。所谓"开始磨冷烘,最后用突火",如此烘法,茶香特好。
工序
提香
干净
低温
小时
温度
白纸
茶香
过程
非同一般
五道
一叶
特好
制作
加工
云林
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