西藏的甜茶馆

西藏甜茶馆的茶客几乎是青一色的藏人。有老有少，有男也有女，不过女茶客的比例很少。在拉萨，茶馆分布在城中心或城的边缘，一般在边缘茶馆里来的女茶客较多。这些女茶客有两种类型，一种是年轻的，一种是年老的。年轻的女茶客一般为20－35岁之间的开放型女性，她们有的是宾馆服务行业的职员，有的是街边卡拉OK厅或酒吧的服务员，也有无业女性。上午她们三五成群地投进经营藏式小吃的茶馆，吃一碗藏面或一盘咖喱饭，喝上几杯茶算作早饭兼午饭。老年女性茶客不是专门抽时间去喝茶，只是在早上转经时，才习惯性地走进转经路边的茶馆，一边休息，一边喝上几杯甜茶。

男性茶客来自机关干部、职员、工人、商人、农民，有业无业什么样的人都有，他们走进各自适合的茶馆。乍看，茶客是随便进入各个茶馆的，但仔细了解，每家茶馆的顾客是稳定的。干部一类素养较高的人是不走进放录相和有娱乐活动的热闹茶馆，他们在一些老拉萨人开的清静茶馆聊天，商人也有他们同行相聚的茶馆。即便是在同一家茶馆里喝茶，也不会有不同层次不同职业的人围坐在一张桌子上喝茶，这是因为话不投机所造成的。经久不衰的老字号"岗琼茶馆"，过去的茶客大多数是老拉萨人，后来被外地来的商人和从事其他职业的人"占领"，现在很少有老拉萨走进那家茶馆。

有些茶馆靠着转经时过路的老年人生存着，这些茶馆里常进来放生羊和狗，桌上放着转经筒、念珠等，老年气氛很浓。

现在拉萨城里人和有职业的人去茶馆的时间是在上午，这已经成了习惯，午后一般不去喝甜茶。大部分茶馆下午来喝茶的人都是在拉萨打工的农村人和外地人，以及无业人。有些茶馆下午的顾客都是上中学的男生，看到他们一边喝茶一边玩"格尔让"时，尤其看到他们嘴里还叼着烟头时，让人心里很不是滋味。

说起抽烟，过去藏人对烟很反感，把烟看成是一种污身的脏品，吸烟的人很少。后来在"文革"中吸烟的人多起来，这样影响了下一代，坏习惯很难改掉，所以茶馆里就有很多这样的小烟民。