老北京“茶疗套餐”喝出健康(二)

四因人而异选择茶疗套餐

茶疗套餐冲泡组合

1.苦丁茶3克，菊花茶6朵，茉莉花1克，百合3克。

配方解读：散热解毒，清心安神，疏肝润肺。

2.菩提花2朵，玫瑰花2朵，菊花6朵，砂仁2克。

配方解读：安神疏肝，消热暖胃。

3.玫瑰花6朵，茉莉花1克，荷叶1克，川芎2克。

配方解读：清热解毒，疏肝活血化淤。

经典茶疗套餐配方

玫瑰花小朵6～8朵，大朵2～4朵，白梅花1克，金银花3克，枸杞子6～8枚，茉莉花1克，上好绿茶或白茶1克。

配方解读：

金银花：可以清热解毒，凉散风热。

玫瑰花：可以行气解郁，和胃止痛，疏肝理气，调经养颜。

白梅花：可以开郁和中，化痰解毒。

茉莉花：可以提神解毒，平衡内分泌。

枸杞子：可以补肾益胃，养肝明目，其甘甜之味是"茶疗套餐"之魂。

上好绿茶或白茶：可以集天地精华，是"茶疗套餐"之魄。

温馨贴士

金银花是主力"排毒能手"。金银花、玫瑰花、白梅花均含芳香油，能醒脑开窍，食用可以解郁闷心烦、疏肝、理气、提神，对于女性还有调经作用。

五茶疗"三水"前奏

备水：将水龙头开启一分钟，放掉前夜陈水，向电热壶中注水约500毫升。

烧水：用电热壶将水烧开后再控制开关，翻滚2～3分钟，直至水泡变细，氯味消失。

静水：静置壶中的水，待水中杂质全部沉降下来（约5分钟）。然后，微斜壶口缓缓倒掉水表面的杂质（北方水硬，水碱除沉积于壶底，还会浮于水面，形成碱花）。光线好时，能看见开水表面的杂质慢慢流去。